กระเทียม (Garlic) ดีต่อสุขภาพอย่างไร?

             กระเทียมนับว่าเป็นพืชสามัญประจำบ้านที่ทุกบ้านต้องมีติดไว้ นอกจากกระเทียมจะเป็นพืชที่ใช้ประกอบอาหารแล้ว กระเทียมยังเป็นพืชสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพเพราะในยุคที่สังคมกำลังให้ความสำคัญกับเรื่องสุขภาพ ทำให้ผู้คนส่วนใหญ่หันมาดูแลสุขภาพของตัวเองมากขึ้น อาหารเสริม และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ นับว่าเป็นทางเลือกที่ดีในยุคของสังคมแห่งความเร่งรีบ หากต้องการกินกระเทียมเพื่อใช้ในการรักษา หรือเพื่อป้องกันโรคต่าง ๆ ต้องรับประทานในปริมาณที่มาก ทำให้เป็นอุปสรรค์ในการรับประทาน กลิ่นฉุนของกระเทียม และรสชาติของกระเทียมทำให้ผู้คนบางกลุ่มรู้สึกไม่ชื่นชอบในตัวของของกระเทียม แม้ว่าสรรพคุณของกระเทียมจะมีมากมาย แต่คุณก็ไม่ควรที่จะเลือกใช้กระเทียมเพื่อหวังผลในการรักษาอาการ ดังนั้นคุณควรเลือกรับประทานให้หลากหลาย และครบ 5 หมู่ กระเทียมยิ่งสดเท่าไหร่ก็ยิ่งมีสรรพคุณที่ดีมากขึ้นเท่านั้น แต่สำหรับกระเทียมที่ผ่านความร้อนด้วยวิธีการต่าง ๆ หรือผ่านการหมักดอง จะทำให้วิตามิน และสารอัลลิซินที่มีอยู่ในกระเทียมนั้นสลายตัวไป

การรับประทานกระเทียมจึงดีต่อสุขภาพ ดังนี้

             และการรับประทานกระเทียมในรูปของสารสกัดจากแคปซูล นับว่าเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของผู้ที่รักสุขภาพ  เพราะในหนึ่งแคปซูลนั้น จะเท่ากับการรับกระเทียมสดถึง 6 กิโลกรัม ซึ่งการรับประทานกระเทียมสดให้ได้วันละ 6 กิโลกรัม ในความเป็นจริงเป็นเรื่องยาก และในรูปแบบของแคปซูลทำให้ผู้ที่ไม่ชื่นชอบกลิ่น และรสชาติของกระเทียมทานได้ง่ายขึ้น ทั้งยังได้ประโยชน์มากกว่าการรับประทานกระเทียมสดในปริมาณที่มากเกินไปกว่าที่ร่างกายต้องการ สารสกัดจากกระเทียมในรูปของแคปซูลจึงตอบสนองกับความต้องการของคนรักสุขภาพได้ดีที่สุด