จัดอันดับ 8 ผักและผลไม้ วิตามินซี สูงปรี๊ด (Vitamin C)
คงรู้กันดีว่าอาหารที่มีวิตามินซีสูง ๆ ส่วนใหญ่มาจากผักผลไม้ทั้งสิ้น การที่ร่างกายได้รับวิตามินซีในปริมาณเหมาะสมจะช่วยให้ผิวพรรณสุขภาพดี, ชะลอวัยให้ดูเด็กลง, ร่างกายมีภูมิคุ้มกันช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ ได้ดี จึงอยากแนะนำให้รู้จักกับผักและผลไม้ 8 ชนิดที่มีวิตามินซีสูงมาก โดยปริมาณวิตามินซีที่จัดอันดับนี้ต่อปริมาณ 100 กรัมของผักผลไม้นั้น ๆ มาดูว่ามีอะไรบ้าง
ให้วิตามินซีถึง 276 มก. ถือว่ามีปริมาณสูงมาก เราจึงมักเห็นว่าผลไม้ชนิดนี้จะเป็นส่วนผสมของบรรดายาแก้หวัดทั้งหลาย อีกทั้งยังมีสารป้องกันออกซิไดซ์ทำให้วิตามินซียังคงอยู่ได้อย่างยาวนาน
ผลไม้ที่หลาย ๆ คนชื่นชอบให้วิตามินซีสูงถึง 160 มก. โดยเฉพาะบริเวณเปลือกฝรั่งจะมีเยอะกว่าส่วนอื่น วิธีทานที่ได้วิตามินสูงสุดคือตัดจากต้นแล้วล้างน้ำทานเลยหากปล่อยทิ้งเอาไว้หรือรอให้สุกปริมาณวิตามินซีจะลดลง
สุดยอดผักที่นำมาประกอบได้หลากเมนู มีวิตามินซี 147 มก. ช่วยไล่สารพิษต่าง ๆ ในร่างกายให้หมดไปแต่ทั้งนี้ควรมีการริเอาใบแก่ออกและล้างน้ำให้สะอาดก่อนทำมาปรุงเสมอ
เด็กยุคใหม่อาจไม่ค่อยคุ้นนักแต่ถ้าเป็นรุ่นพ่อแม่จะนิยมมาก ๆ ในการนำมาประกอบอาหาร ให้วิตามินซี 141 มก. นอกจากมีวิตามินซีเยอะแล้วยังเป็นยาระบายอ่อน ๆ ป้องกันการเกิดแผลในกระเพาะอาหารด้วย
ให้วิตามินซี 120 มก. อีกทั้งยังมีสารอาหารอีกมากมายไม่ว่าจะเป็นโพแทสเซียม, แคลเซียม, เหล็ก, กรดโฟลิก ฯลฯ การทานปวยเล้งเป็นประจำจะช่วยให้การพักผ่อนในเวลากลางคืนสบายมากขึ้น นอนหลับสนิท ไม่สะดุ้งตื่นบ่อย ๆ
ผักยอดนิยมที่เรามักเห็นนำมาประกอบอาหารหลายประเภท มีปริมาณวิตามินซี 89.2 มก. สามารถเลือกทานได้ทั้งบริเวณดอกและบริเวณต้น แต่แนะนำว่าเวลานำไปประกอบอาหารควรใส่ช่วงท้าย ๆ อย่าใส่ก่อนใครเพื่อนเพราะจะทำให้สารอาหารในบล็อกโคลีหายไปเยอะมาก
ปริมาณวิตามินซี 80.4 มก. เลือกได้ว่าจะทานแบบสด ๆ หรือนำไปปรุงอาหาร สีไหนก็ให้คุณค่าทางอาหารได้ดีไม่ต่างกัน
ว่ากันว่าแค่ทานลิ้นจี่วันละ 3-4 ผลก็เพียงพอต่อวิตามินซีที่ร่างกายต้องการแล้ว โดยมีปริมาณ 71.5 มก. เป็นผลไม้ยอดนิยมของใครหลาย ๆ คน รสชาติหวานอร่อย ยิ่งแช่เย็นยิ่งอร่อยมาก
ผักผลไม้ทุกชนิดล้วนแล้วมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก ใครไม่ค่อยชอบหรือเวลาเจอต้องเขี่ยออกลองทานกันดูจะช่วยให้สุขภาพแข็งแรงมากขึ้นกว่าเดิม
Share this Article
