ประโยชน์ที่ควรรู้ของบิลเบอร์รี่ (Bilberry) สารสกัดดีๆจากผลไม้เมืองหนาว

        เมื่อพูดถึงชื่อของ บิลเบอร์รี่เชื่อว่าหลายคนอาจจะไม่รู้จัก หรือคุ้นชื่อแต่นึกภาพหน้าตาไม่ออก ซึ่งจริง ๆ แล้ว บิลเบอร์รี่นั้นคือ ผลไม้ชนิดหนึ่งในตระกูลเบอร์รี่ ที่สามารถพบได้มากในแถบยุโรปเหนือ โดยลักษณะของผลบิลเบอร์รี่นั้นมีลักษณะเป็นผลกลม มีทั้งสีม่วงและแดง โดยการรับประทานนั้นสามารถรับประทานได้ทั้งแบบของผลไม้สด ๆ หรือจะเป็นรูปแบบของน้ำผลไม้คั้นสดก็รับประทานได้ แต่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็คือ การนำมาแปรรูปเป็น สารสกัดจากบิลเบอร์รี่ นั่นเอง

        สำหรับสิ่งหนึ่งที่บ้านเราหารับทานแบบสด ๆ ได้ยากก็เพราะ ผลไม้ชนิดนี้เป็นผลไม้แดนหนาว ซึ่งในต่างประเทศที่มีอากาศหนาวเย็นจะปลูกได้ผลดกมากกว่า อีกทั้งรูปลักษณ์ของผลบิลเบอร์รี่ก็ยังมีความบอบบาง ทำให้อาจเกิดการช้ำเสียหายได้ในขณะขนส่ง ทำให้การรับประทานในประเทศไทยอาจจะต้องทานในรูปแบบของการแปรรูปมากกว่า ซึ่งแม้ว่าจะเป็นการนำมาทานในแบบของน้ำผลไม้คั้นสด หรือจะเป็นรูปแบบของสารสกัดจากบิลเบอร์รี่ก็ตาม แต่คุณประโยชน์ของผล บิลเบอร์รี่ก็ยังคงมีอยู่ และร่างกายสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้เช่นเดียวกัน โดยประโยชน์ที่เห็นได้ชัด จากการรับประทาน บิลเบอร์รี่ หรือสารสกัดจากบิลเบอร์รี่ก็คือ

        การรับประทานบิลเบอร์รี่อยู่เป็นประจำจะช่วยให้ หลอดเลือดมีประสิทธิภาพในการทำงานที่สูงขึ้น เนื่องมาจากเซลล์ในร่างกายนั้นสามารถทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ทำให้เลือดสูบฉีดได้ดี และไหลเวียนได้อย่างเป็นปกติ ซึ่งการที่ระบบการทำงานของเลือดเป็นปกตินั้น ก็ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ โรคความดันในเลือดสูง ได้อีกด้วย

        หน้าที่สำคัญของสารอาหารในบิลเบอร์รี่ก็คือ การเข้าไปมีส่วนช่วยสร้างคอลลาเจน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริเวณดวงตา ซึ่งโครงสร้างคอลลาเจนที่บริเวณดวงตานั้น จะมีโอกาสเสื่อมลงได้เมื่อมีอายุเพิ่มขึ้น การรับประทานสารสกัดจากบิลเบอร์รี่ หรือผลบิลเบอร์รี่ในปริมาณที่เหมาะสม และเป็นประจำก็จะช่วยเข้าไปทำให้โครงสร้างของคอลลาเจน รอบดวงตาเป็นปกติมากขึ้น ทำให้การมองเห็นมีประสิทธิภาพมากขึ้นนั่นเอง

        เรียกได้ว่านอกจากหน้าตาของผลบิลเบอร์รี่จะดูสวยงามน่าทานแล้ว ประโยชน์ที่มีอยู่ในผลบิลเบอร์รี่ก็ยังเป็นอีกสิ่งหนึ่งที่จะช่วยให้เราได้รับสารอาหารที่เป็นประโยชน์กับร่างกาย รวมทั้งประสิทธิภาพในการมองเห็นที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย นับเป็นผลไม้ที่เหมาะกับคนทุกเพศทุกวัยอย่างแท้จริง