article
มะเขือเทศกินอย่างไรให้ได้ประโยชน์สูงสุด (Lycopene)

 

มะเขือเทศกินอย่างไรให้ได้ประโยชน์สูงสุด

 

รู้แล้วหรือยังว่าในมะเขือเทศมีสาร "ไลโคปีน"  เป็นสารที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีความจำเป็นต่อทุกคน มะเขือเทศสามารถกินได้ทั้งแบบดิบ  แบบคั้นน้ำสดๆ หรือแบบแปรรูป หลายคนจึงสงสัยว่าแล้วกินแบบไหนจึงได้ประโยชน์สูงสุดและดีต่อผิวพรรรณ เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับมะเขือเทศ

 

มะเขือเทศผลขนาดกลางๆ 1 ลูกจะมีน้ำหนักประมาณ 148 กรัม ให้พลังงานประมาณ 35 แคลอรี่ หากต้องการวิตามินซีสูง เพื่อช่วยบำรุงทำให้ผิวพรรณดี ควรรับประทานสด เพราะสารไลโคปีน (Lycopene) ซึ่งเป็นสารในกลุ่มแคโรทีนอยด์ที่พบมากในมะเขือเทศ เป็นสารที่มีความจำเป็นในทุกเพศทุกวัย และเป็นเกราะสำคัญสำหรับการรักษาคอลลาเจนในชั้นผิว

 

กินมะเขือเทศอย่างไรดี

มะเขือเทศสดมีใยอาหารและวิตามินซีมากที่สุด ในมะเขือเทศสด 100 กรัม จะมีปริมาณไลโคปีนอยู่ประมาณ 0.9 – 9.30 มิลลิกรัม หากเรารับประทานซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะจะได้ไลโคปีนประมาณ 30 มิลลิกรัม และปริมาณไลโคปีนที่ร่างกายต้องการอยู่ที่ 75 มิลลิกรัมต่อวัน เท่านี้ก็สามารถช่วยสร้างเกราะป้องกันร่างกายเสื่อม แต่ถ้าต้องการให้ร่างกายได้รับสารไลโคปีนมากๆ ก็รับประทานมะเขือเทศที่ผ่านความร้อนมาแล้ว การเลือกรับประทานมะเขือเทศจึงขึ้นอยู่กับความสะดวกของผู้บริโภค

 

เพราะการใช้ชีวิตในสังคมปัจจุบัน ต้องการความเร่งรีบในการดำเนินชีวิต แม้แต่การบริโภค ประกอบกับมลภาวะทางสิ่งแวดล้อมมีมากจนเกินไป ทำให้การเสื่อมสลายของเซลล์ในร่างกายเกิดขึ้นได้ก่อนวัยจากรังสีอัลตราไวโอเลต และมลพิษ แม้ว่าจะทำงานในที่ร่มก็ตาม ไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตของคนรุ่นใหม่ การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การปาร์ตี้สังสรรค์ สูบบุหรี่ เพื่อการผ่อนคลายจากความเครียดในการทำงาน หรือเพื่อความสนุก การนอนดึกและการพักผ่อนไม่เพียงพอ ยังทำร้ายผิวและส่งผลต่อการเกิดโรคต่างๆ ได้ง่าย

 

จากข้อมูลการศึกษาและวิจัยในบางชิ้น แสดงให้เห็นว่าผู้ที่กินมะเขือเทศเป็นประจำหรืออาหารที่อุดมไปด้วยไลโคปีนมีโอกาสตายจากโรคมะเร็งน้อยกว่า 50% เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้ทานอาหารที่อุดมไปด้วยไลโคปีน ลดความเสี่ยงการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชาย และช่วยปกป้องผิวของเราจากริ้วรอย นอกจากประโยชน์เหล่านี้แล้วยังมีประโยชน์ในการรักษาโรคมะเร็งชนิดอื่น ๆ รวมทั้งโรคเบาหวาน โรคหัวใจโรค โรคกระดูกพรุนและโรคผิวหนัง

 

อยากให้ผิวสดใสสวยงามตลอดกาล ต้องรับประทานมะเขือเทศเป็นประจำ สำหรับคนที่แพ้อาหารหรือไม่สามารถรับประทานสดได้ เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากไลโคปีนและสารอาหารอื่น ๆ ที่พบในอาหารหลายชนิดหลายชนิดหันมาใช้ผลิตภัณฑ์เสริมวิตามิน การเลือกรับประทานในรูปแบบอาหารเสริมช่วยให้ได้รับปริมาณไลโคปีน ที่จำเป็นต่อวันอย่างครบถ้วน เสริมสร้างผิวให้ดูดีจากภายในสู่ภายนอกกันเถอะ

Share this Article

สินค้าแนะนำ