เห็ดหลินจือ ราชาสมุนไพรกับฤทธิ์ต้านมะเร็ง
เห็ดหลินจือ (Reishi หรือ Lingzhi ชื่อวิทยาศาสตร์ Ganoderma lucidum) เป็นเห็ดที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน ลักษณะเด่นคือมีดอกเห็ดรูปครึ่งวงกลมหรือรูปไต สีออกน้ำตาลแดง ผิวเรียบเป็นมันเงาและมีลายเป็นริ้ว เห็ดหลินจือในธรรมชาตินั้นมีอยู่กว่า 100 สายพันธุ์ แต่สายพันธุ์ที่นิยมใช้สกัดเป็นยามากที่สุดคือ เห็ดหลินจือแดง
เห็ดหลินจือได้ชื่อว่าเป็นราชาสมุนไพร หรือ “เทพเจ้าแห่งชีวิต” ตามตำราแพทย์ตะวันออก เนื่องจากมีสรรพคุณเป็นเลิศในการบำรุงร่างกายและรักษาโรค เช่น ช่วยชะลอความแก่ชราและต้านการอักเสบ นอกจากนี้ ยังมีอีกสรรพคุณที่โดดเด่น คือฤทธิ์ในการต่อต้านมะเร็งนั่นเอง
เห็ดหลินจือกับฤทธิ์ในการต่อต้านมะเร็ง
ในเห็ดหลินจือมีสารประกอบที่สำคัญหลายชนิด เช่น โพลีแซคคาไรด์ (Polysaccharide) ไตรเทอร์พีนอยด์ (Triterpenoids) และ ฟีนอล (Phenols) ซึ่งจากงานวิจัยหลายชิ้นพบว่ามีคุณสมบัติช่วยต้านมะเร็งบางชนิดได้ เช่น มะเร็งลำไส้ มะเร็งปอด มะเร็งเต้านม และมะเร็งต่อมลูกหมาก
มีการศึกษาพบว่า สารสกัดจากเห็ดหลินจือสามารถกำจัดเซลล์มะเร็งในหลอดทดลองได้อย่างมีประสิทธิภาพ รวมถึงอาจมีส่วนช่วยในการรักษาและการยืดอายุขัยของผู้ป่วยมะเร็งเต้านมด้วย โดยนักวิทยาศาสตร์คาดว่าเห็ดหลินจือน่าจะออกฤทธิ์ต่อต้านมะเร็งผ่านกลไกต่อไปนี้
● เห็ดหลินจือช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันร่างกาย โดยไปเพิ่มการทำงานของเม็ดเลือดขาวชนิดลิมโฟไซต์ และ Natural killer cell (NK-cell) ซึ่งมีบทบาทในการกำจัดเซลล์มะเร็งโดยตรง
● สารประกอบในเห็ดหลินจือ เช่น ฟีนอล (Phenols) และโพลีแซคคาไรด์ (Polysaccharides) มีฤทธิ์ต่อต้านอนุมูลอิสระและช่วยยับยั้งการอักเสบ ซึ่งเป็นปัจจัยที่ทำให้เซลล์กลายพันธุ์เป็นเซลล์มะเร็ง การบริโภคเห็ดหลินจือเป็นประจำจึงช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งได้
● ไตรเทอร์พีนอยด์ (Triterpenoids) ซึ่งเป็นสารประกอบสำคัญอีกชนิดหนึ่ง มีฤทธิ์ยับยั้งการแบ่งตัวผิดปกติของเซลล์ต่อมลูกหมากที่เกิดจากการกระตุ้นโดยฮอร์โมนเทสโทสเตอโรน จึงมีส่วนช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งต่อมลูกหมากได้
● การบริโภคสารสกัดจากเห็ดหลินจือ อาจช่วยเพิ่มการตอบสนองต่อการรักษาด้วยยาเคมีบำบัดในผู้ป่วยมะเร็งได้ รวมถึงช่วยป้องกันการลุกลามของเนื้อร้าย ส่งผลให้คุณภาพชีวิตของผู้ป่วยดีขึ้น และมีอายุขัยยืนยาวขึ้นด้วย
ขนาดการบริโภคเห็ดหลินจือ
ปริมาณการบริโภคเห็ดหลินจือที่ปลอดภัยคือไม่ควรเกิน 6 กรัมต่อวัน โดยขนาดการรับประทานที่แนะนำ ได้แก่
- เห็ดหลินจืออบแห้ง ไม่เกิน 1.5 – 6 กรัมต่อวัน
- สารละลายเห็ดหลินจือแบบน้ำ ไม่เกิน 1 มิลลิลิตรต่อวัน
- ผงสกัดเห็ดหลินจือ ไม่เกิน 0.5 – 1.5 กรัมต่อวัน
ความปลอดภัยในการรับประทานเห็ดหลินจือ
การบริโภคเห็ดหลินจือในปริมาณที่พอดีนั้นค่อนข้างปลอดภัย อย่างไรก็ตาม ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคสารสกัดเห็ดหลินจือติดต่อกันนานกว่า 1 ปี เพราะอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ รวมถึงหากเกิดอาการแพ้ เช่น เวียนศีรษะ คอแห้ง มีผื่นคัน เลือดกำเดาไหล ก็ควรหยุดกินและปรึกษาแพทย์
Share this Article
