ทำความรู้จักกับ สารสกัดจากบิลเบอร์รี่ (Bilberry)

           เจ้าผลไม้ที่ชื่อว่าบิลเบอร์รี่ อาจจะเป็นผลไม้ที่คนไทยเราไม่คุ้นเคยนัก เพราะบิลเบอร์รี่ไม่ใช่ผลไม้ท้องถิ่นในแถบเอเชีย บิลเบอร์รี่เป็นผลไม้ในตระกูลเบอร์รี่พบได้มากในแถบยุโรปเหนือ สารสกัดจากบิลเบอร์รี่ นั้นมีสารที่มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อผิวพรรณที่มีชื่อว่า สาร Anthocyanoside สารชนิดนี้มีสรรพคุณเข้าไปต่อต้านการเกิดอนุมูลอิสระและช่วยทำลายอนุมูลอิสระที่เป็นโทษต่อร่างกาย อนุมูลอิสระก็คือการจับตัวของคู่ประจุเซลล์ที่ผิดปกติจากเดิม เซลล์จะมีการจับคู่ประจุอนุมูลเป็นคู่ ๆ แต่เมื่อเกิดการผิดปกติในการจับคู่อนุมูลเหล่านี้ก็กลายเป็นอนุมูลเดี่ยว เป็นสาเหตุหลักที่ทำให้เกิดความผิดปกติของร่างกาย ทั้งผิวพรรณที่เหี่ยวย่นเกิดริ้วรอยร่องลึกและโรคต่าง ๆ ที่ตามมาจากการที่เซลล์เกิดผิดปกติเพราะอนุมูลอิสระ โรคที่ร้ายแรงน่ากลัวที่สุดจากสาเหตุของอนุมูลอิสระก็คือ โรคมะเร็งนั่นเอง สารสกัดจากบิลเบอร์รี่ ยังมีคุณประโยชน์เช่นเดียวกับพืชในตระกูลเบอร์รี่ต่าง ๆ ซึ่งเป็นประโยชน์เด่นของพืชผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ นั่นก็คือประโยชน์ในการบำรุงดวงตา ทำให้ดวงตาทำงานได้อย่างดีมีสุขภาพดวงตาที่ดี สายตาดี มองเห็นชัดเจนแม้ในที่แสงสลัวหรือที่มืด ป้องกันและชะลอการเสื่อมของประสาทตาและจอตาอันเกิดจากวัยที่มากขึ้น

                สารสกัดจากบิลเบอร์รี่ ช่วยบำรุงหลอดเลือดปกป้องร่างกายจากโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ โรคความดันในเลือดสูง ทำให้เลือดสูบฉีดตัวและไหลเวียนได้อย่างคล่องตัวเป็นปกติ ประโยชน์ของสารสกัดจากบิลเบอร์รี่นั้น ได้รับการรับรู้กันมานานในประเทศแถบยุโรป ครั้งสงครามโลกครั้งที่ 1 เมื่อเกือบ 100 ปีมาแล้วนั้น นักบินนิยมรับประทานแยมบิลเบอร์รี่ก่อนขึ้นเครื่องเพื่อควบคุมขับเครื่องบินรบ เพื่อช่วยบำรุงสายตาให้มองเห็นได้อย่างชัดเจนและแม่นยำ สารสกัดบิลเบอร์รี่จะเข้าไปช่วยปกป้องในส่วนของโครงสร้างคอลลาเจนในดวงตา และดูแลเส้นเลือดฝอยในดวงตาให้มีการหล่อเลี้ยงเลือดในเส้นเลือดบริเวณตาอย่างมีประสิทธิภาพ นี่คือเหตุผลหลักที่ สารสกัดจากบิลเบอร์รี่ มีสรรพคุณต่อดวงตาและประสิทธิภาพการมองเห็นโดยตรง

                ใครบ้างที่เหมาะจะรับประทาน สารสกัดจากบิลเบอร์รี่ ในคนปกติที่ไม่มีปัญหาเรื่องระบบสายตา และการมองเห็นอาจจะเลือกรับประทาน สารสกัดจากบิลเบอร์รี่ ในปริมาณตั้งแต่  20 ถึง 160 มิลลิกรัมต่อวัน แต่หากเป็นคนที่มีอาการผิดปกติของสายตา เช่นเป็นต้อ สายตาแพ้แสง และการมองเห็นไม่ชัดเจนก็สามารถรับประทาน สารสกัดจากบิลเบอร์รี่ ในปริมาณที่มากกว่าได้ แต่ผลและประสิทธิภาพของ สารสกัดจากบิลเบอร์รี่ จะเห็นได้อย่างชัดเจน ก็ต่อเมื่อรับประทานเป็นประจำอย่างต่อเนื่องและหมั่นดูแลสุขภาพให้แข็งแรงอยู่เสมอ