รู้สึกเหนื่อยล้า ไม่มีแรงหรือ ….น้ำมันมะพร้าวช่วยคุณได้ (Coconut Oil)

         คุณเคยรู้สึกว่าทำงานไปสักพักแล้วรู้สึกเหนื่อยล้า, หมดแรง และพร้อมจะหลับไปซะตรงนั้นเลย หากคุณพบอาการเหล่านี้ขอบอกเลยว่าไม่ต้องตกใจไป เพราะในวัยทำงานหลายๆคนก็เป็นเช่นเดียวกับคุณ และถ้ากาแฟไม่สามารถทำให้คุณรู้สึกสดชื่นได้ เราก็ขอแนะนำให้คุณลองทานน้ำมันมะพร้าวดู แต่หลายๆคนอาจจะสงสัยว่า การทานน้ำมันจะทำให้สดชื่นขึ้นได้อย่างไร วันนี้เรามีคำตอบมาเล่าให้ฟังค่ะ

         ในส่วนประกอบส่วนใหญ่ของน้ำมันมะพร้าวประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัวสายกลางหรือบางคนอาจคุ้นหูว่า MCT oil ( Medium Chain Triglycerides) ซึ่งต่างจากกรดไขมันอิ่มตัวทั่วๆไปตรงที่โดยทั่วไปน้ำมันมักมีโครงสร้างขนาดยาว แต่น้ำมันมะพร้าวมีกรดไขมันที่มีความยาวปานกลาง จึงมีขนาดเล็กพอที่ทำให้ตับดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็วพร้อมนำไปใช้งาน และทำให้เรามีพลังขึ้นมาได้อย่างรวดเร็ว กรดไขมันความยาวปานกลางนี้ดูดซึมได้เร็วพอๆกับน้ำตาล แต่เพราะนี่คือกรดไขมันจึงไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น แต่ถ้าเป็นน้ำตาล มันจะให้พลังงานขึ้นมาอย่างรวดเร็วและลดลงอย่างรวดเร็วเช่นกัน

         ดังนั้นน้ำมันมะพร้าวจึงเป็นทางเลือกที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับอาหารอื่นๆ และเมื่อเปรียบเทียบกับกรดไขมันชนิดสายยาว เช่น น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันสัตว์ กรดน้ำมันสายกลางจะดูดซึมเข้าสู่เซลล์ได้รวดเร็วกว่ามาก ดังนั้นนักวิจัยจึงมีการทดลองทานน้ำมันมะพร้าวก่อนวิ่งระยะยาวเช่นวิ่งมาราธอน และพบว่านักกีฬามีพลังในการวิ่งได้นานขึ้น ดังนั้นน้ำมันมะพร้าวจึงเป็นที่นิยมให้กลุ่มนักกีฬาที่ต้องการเสริมพลังงานด้วยความรวดเร็ว ทำให้มีพลังในการแข่งหรือเรียกว่าอึดขึ้นนั่นเอง

         แล้วนอกจากนักกีฬา น้ำมันมะพร้าวเหมาะสมกับคนทั่วไปในการช่วยให้มีแรงขึ้นหรือไม่ คำตอบคือ ใช้ได้ดีเลยทีเดียว เพราะได้มีการวิจัยจากประเทศสวิสเซอร์แลนด์ให้นักศึกษาชายสุขภาพดีเข้าร่วมการทดลองทานกรดไขมันอิ่มสายกลางและศึกษาผลต่อด้านการใช้พลังงาน พบว่าการทานกรดไขมันอิ่มตัวขนาดกลางปริมาณ 15-30 กรัมต่อวัน ทำให้เพิ่มการใช้พลังงาน (Energy expenditure) ตลอด 24 ชั่วโมง และยังช่วยด้านการลดน้ำหนักอย่างมีนัยสำคัญด้วย เพราะกรดไขมันอิ่มตัวสายกลางยังไม่เก็บในรูปของไขมัน เพราะตับจะนำกรดไขมันชนิดนี้ไปใช้งานทันที จึงทำให้เราได้พลังงานแบบไม่อ้วนขึ้นด้วย

         เพราะชีวิตของผู้คนวัยทำงานในปัจจุบันที่ค่อนข้างเครียดและอยู่กับงานนาน จึงเป็นปกติที่ทำให้เรามีอาการอ่อนล้า, อ่อนเพลีย,เกิดความเครียดทั้งร่างกายและจิตใจ น้ำมันมะพร้าวจะช่วยลดอาการเหล่านี้ได้ และทำให้เรารู้สึกสดชื่นขึ้นมาได้ดีเลยทีเดียว