ทำความรู้จักกับสาร Allicin ในกระเทียม (Garlic )ที่มีสรรพคุณมากมายต่อมนุษย์

                มนุษย์ทุกคนนั้นเมื่อเติบโตขึ้นยิ่งอายุมากขึ้นก็ย่อมต้องมีภาวะของความเสื่อมถอยของร่างกายเกิดขึ้นกันเป็นเรื่องธรรมดา ซึ่งสาเหตุหลักๆ อย่างหนึ่งก็มาจากการรับประทานอาหารที่ไม่มีประโยชน์และไม่ได้ออกกำลังกายในปริมาณที่เพียงพอ ซึ่งนั้นทำให้สารอาหารที่เคยครบถ้วนสมบูรณ์ในร่างกายค่อยๆ ลดหายลงไป ผลก็คือเซลล์ส่วนต่างๆ ของร่างกายก็ทำงานได้ยากขึ้นหรือ เซลล์บางส่วนก็หยุดการทำงานไปโดยปริยาย กลายเป็นช่องโหว่ที่ทำให้ร่างกายรับสารพิษและเชื่อโรคต่างๆ เข้ามาและกลายเป็นโรคร้ายแรงได้อย่างง่ายดาย

                การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ดูจะเป็นเรื่องที่ง่ายที่สุดเมื่อเทียบกับการออกกำลังกายเป็นประจำทุกวัน เพราะไลฟ์สไตล์ของคนเมืองที่ต้องเร่งรีบและแข่งขันกันในการทำงานทำให้เวลาออกกำลังลดน้อยลง หรือแม้แต่จะประกอบอาหารรับประทานเองมาจากที่บ้านก็ยังเป็นเรื่องที่ยากเพราะไม่มีเวลา ดังนั้นแล้วอาหารเสริมจึงเป็นคำตอบที่ดีและเหมาะต่อการช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารมากยิ่งขึ้น โดยหนึ่งในอาหารเสริมที่มีคุณค่าและควรต่อการรับประทานก็คือ สารสกัดจากกระเทียม ซึ่งเจ้าสารสกัดจากกระเทียมนั้นก็มาพร้อมกับคุณสมบัติมากมายในการเสริมสร้างร่างกายที่ดีไม่ว่าจะเป็นการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง การกำจัดลิ่มเลือดที่อุดตันภายในหลอดเลือดหรือในกรณีของผู้ที่ต้องการลดไขมัน LDL ในร่างกาย เจ้าสารสกัดจากกระเทียมนี่แหละที่สามารถช่วยได้และมีคุณสมบัติในเรื่องต่างๆ เหล่านี้โดยตรง สาเหตุหนึ่งที่ทำให้สารสกัดจากกระเทียมสามารถกลายเป็นสิ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายได้ก็เพราะใน สารสกัดจากกระเทียมนั้นมีสารอาหารที่ชื่อว่า Allicin ซึ่งสารอาหารชนิดนี้เป็นสารอาหารที่ร่างกายต้องการและมีประโยชน์ในแง่ของการป้องกันโรคได้ดีทีเดียว

                โดยสาร Allicin ที่มีอยู่ในสารสกัดจากกระเทียมนั้นมีคุณประโยชน์ที่น่าสนใจเช่น ช่วยกระตุ้นการทำงานของตับให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้นทำให้สารพิษที่ตกค้างอยู่ภายในตับถูกขับออกจากร่างกายได้ง่ายยิ่งขึ้นและมากขึ้น หรือในเรื่องของการเข้าไปช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งแน่นอนว่าคนที่มีอายุมากขึ้นระบบภูมิคุ้มกันก็ย่อมต้องเสื่อมสภาพลงไปทำให้เจ็บป่วยได้ง่าย แต่หากว่าได้รับประทานสารสกัดจากกระเทียมอยู่เป็นประจำ แน่นอนว่าระบบภูมิคุ้มกันที่เคยบกพร่องไปก็จะกลับมาทำงานได้เต็มประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น และร่างกายก็จะต่อต้านบรรดาเชื้อโรคและเชื้อแบคทีเรียให้ออฟกจากร่างกายได้ดียิ่งขึ้น รวมถึงช่วยต่อต้านไม่ให้เชื้อเหล่านี้เข้ามาภายในร่างกายได้อีกด้วยนั่นเอง

                เมื่อทราบถึงประโยชน์ของสารสกัดจากกระเทียมกันขนาดนี้แล้ว เชื่อว่าหลายคนก็คงจะหันมาใส่ใจในเรื่องของการรับประทานอาหารกันมากยิ่งขึ้น รวมถึงเริ่มสนใจสุขภาพทั้งการกินและการออกกำลังกายมากขึ้นเพื่อให้มีร่างกายและสุขภาพที่แข็งแรงได้อย่างยั่งยืน