คุณค่าของสารสกัดจากเมล็ดองุ่นที่คุณไม่เคยรู้

สารสกัดจากเมล็ดองุ่นจัดอยู่ในประเภทเดียวกันกับสมุนไพรและพฤกษศาสตร์อื่น ๆ เป็นยาเสริมหรือยาทดแทน สถาบันสุขภาพให้กำลังดำเนินการศึกษาเพื่อประเมินผลประโยชน์อย่างเต็มที่ของสารสกัดจากเมล็ดองุ่นในการรักษาและป้องกันโรค

สารสกัดจากเมล็ดองุ่น เรียกยอ่ว่า OPC หรือ oligomeric procyanidin ที่ถูกค้นพบครั้งแรกโดยนักเคมีชาวฝรั่งเศส มีการวิจัยมากขึ้นพบว่า สารสกัดจากเมล็ดองุ่นและผลประโยชน์ในการต่อต้านริ้วรอยและป้องกันโรค มีองค์ประกอบของสารแอนตี้ออกซิแดนซ์ที่มีประโยชน์ และประโยชน์ของวิตามินอีช่วยเพิ่ม HDL (ดีคอเลสเตอรอล) และช่วยลด LDL (cholesterol ไม่ดี) ช่วยปกป้องผิวชุ่มชื้น  และสารต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยปกป้องเราจากโรคมะเร็ง และโรคอื่น ๆ

การวิจัยอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับประโยชน์ของสารสกัดจากเมล็ดองุ่นจะมุ่งเน้นไปที่การป้องกันมะเร็ง สมอง และหัวใจ กลายเป็นองค์ประกอบสำคัญของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งหลัก ๆ อย่างน้อยสามชนิด ได้แก่ มะเร็งผิวหนัง, มะเร็งต่อมลูกหมาก, และโรคมะเร็งเต้านม เห็นได้ชัดจากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ว่าสารต้านอนุมูลอิสระสามารถมีอิทธิพลอย่างมากต่อบทบาทด้านสุขภาพร่างกาย ทางด้าน โรค ผิวพรรณ ส่วนสารแอนตี้ออกซิแดนท์ชนิดต่าง ๆ มีประโยชน์ด้านสุขภาพที่แตกต่างกัน จากผลการวิจัยและทดลองจึงพบว่า หนึ่งในแหล่งที่ดีที่สุดของสารต้านอนุมูลอิสระ คือ สารสกัดจากเมล็ดองุ่น

สิ่งที่น่าสนใจก็คือผลิตภัณฑ์จากองุ่นสามารถนำไปใช้ในการทำผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพที่มีประสิทธิภาพและดีสำหรับทุกคน  เพราะสารสกัดจากเมล็ดองุ่นประกอบด้วยส่วนผสมทั้งหมดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพรวมทั้งคาร์โบไฮเดรตโพลีฟีนอลไขมันและโปรตีน Polyphenols ส่วนใหญ่เป็น flavonoids และ proanthocyanidins ซึ่งเป็นสารสกัดจากองุ่นที่มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงสุด

ทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งสามารถพบได้ในวิตามินประจำวัน วิตามินซีและวิตามินอี เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ได้ในอาหารเพียงไม่กี่ชนิด สารสกัดจากเมล็ดองุ่นถือเป็นแหล่งที่ดีที่สุด ที่นำมาใช้บริโภคในรูปแบบของอาหารเสริม หรือยาทดแทน โดยเฉพาะคนที่มีภาวะการแข็งตัวของหลอดเลือดแดง (atherosclerosis) ความดันโลหิตสูง คอเลสเตอรอลสูง และการไหลเวียนเลือดไม่ดี โดยเฉพาะคนที่มีภาวะแทรกซ้อนของเส้นประสาทและความบกพร่องทางการมองเห็น

 ปัจจุบันได้ถูกนำมาใช้เพื่อพัฒนาความเสื่อมสภาพของร่างกายในด้านต่างๆ ซึ่งได้รับการยอมรับว่า สารสกัดจากเมล็ดองุ่นเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เพื่อช่วยในการป้องกันโรคหัวใจและมะเร็งเนื่องจากเนื้องอกมะเร็งหลายชนิดเป็นผลมาจากความเครียด Proanthocyanidin Resveratrol ยังมีความสามารถในการเพิ่มการเผาผลาญไขมัน ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและไขมันในเลือด ได้อีกด้วย