เห็ดหลินจือแดง เสริมสร้างระบบภูมิต้านทานให้กับร่างกาย

               คนเราจะมีสุขภาพที่ดีหรือไม่นั้น ก็ขึ้นอยู่กับปัจจัยอะไรหลายๆ อย่าง ทั้งปัจจัยภายนอกและปัจจัยภายใน ซึ่งปัจจัยต่างๆ เหล่านั้นก็มีทั้งที่ตัวเราสามารถควบคุมได้และควบคุมไม่ได้ ส่วนที่เราควบคุมได้นั้น ก็ต้องพยายามควบคุมให้ดีที่สุด แต่สำหรับส่วนที่เราควบคุมไม่ได้ ก็ต้องระมัดระวังให้มาก และในบรรดาปัจจัยที่ส่งผลต่อสุขภาพนั้น “ระบบภูมิต้านทาน” ถือได้ว่า เป็นอะไรที่สำคัญเป็นอย่างมากเลยทีเดียว เพราะไม่ว่าจะเป็นโรคภัยไข้เจ็บใดๆ ก็แล้ว หากเรามีระบบภูมิต้านทานที่ดีแล้ว โอกาสที่จะเกิดโรคนั้น ถือว่าน้อยมากเลยทีเดียว

              การที่ภูมิต้านทานของเราจะดีหรือไม่ดีนั้น ก็มีผลมาจากอะไรหลายๆ อย่างอยู่เหมือนกัน แต่สิ่งที่สำคัญอย่างมากเลยก็คือ เรื่องของการกิน “คุณเป็นอย่างที่คุณกิน” เราเชื่อว่า คุณต้องเคยได้ยินประโยคดังกล่าวมาบ้างอย่างแน่นอน แต่อาจจะไม่ได้สนใจมันเสียเท่าไหร่ ซึ่งเราอยากจะบอกว่า มันเป็นเช่นนั้นจริงๆ กินดี สุขภาพก็ดี กินของไม่ดี ก็ส่งผลให้สุขภาพไม่ดีเช่นกัน ซึ่งดีหรือไม่ดีในที่นี้คือ มันมีประโยชน์ต่อร่างกายหรือไม่ หากมีประโยชน์ก็จะส่งผลดีต่อสุขภาพ แต่ถ้าไม่ดี ไม่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แน่นอนว่า ผลลัพธ์มันย่อมตรงข้ามอย่างแน่นอน

              ในบรรดาอาหารการกินที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพนั้นก็มีอยู่มากมาย แต่ถ้าพูดเกี่ยวกับ “ระบบภูมิต้านทาน” แล้วละก็ อาหารที่ขึ้นชื่อในเรื่องดังกล่าวก็คือ “เห็ดหลินจือ” คุณอาจจะงงๆ ว่า ทำไมต้องเห็ดหลินจือ ซึ่งเราอยากจะบอกว่า จริงๆ มันก็มีอาหารอื่นๆ อีกมากมายที่มีผลดีต่อระบบภูมิต้านทาน แต่ทว่า เห็นหลินจือ คือ สิ่งที่เป็นทิ่นิยมและได้รับการยอมรับมากที่สุดนั้นเอง

              ได้มีการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องของภูมิต้านทานของร่างกาย และได้มีการนำพืชสมุนไพรนานาชนิดมาใช้ในการศึกษาทดลองอย่างมากมาย แต่มีการค้นพบว่า เห็ดหลินจือ โดยเฉพาะ “เห็ดหลินจือแดง” เป็นตัวที่มีสรรพคุณในเรื่องของการเสริมสร้างภูมิต้านทานได้ค่อนข้างดี ซึ่งจากการวิจัยนั้นพบว่า เห็ดหลินจือแดง มีสารตัวหนึ่งที่ชื่อว่า “โพลีแซคคาไรด์” ซึ่งสารดังกล่าวนี้ สามารถช่วยยืดระยะเวลาการเสื่อมสลายของเซลล์ต่างๆ ในร่างกายได้เป็นอย่างดี และที่สำคัญ สารโพลีแซคคาไรด์ในเห็ดหลินจือแดง สามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของเม็ดเลือดขาวได้เป็นอย่างดี ซึ่งเป็นที่รู้กันดีว่า เม็ดเลือดขาว คือ เม็ดเลือดที่เป็นภูมิต้านทานของร่างกาย ซึ่งทำให้ร่างกายสามารถจัดการกับไวรัส แบคทีเรีย เชื้อราและเซลล์ก่อมะเร็งได้เป็นอย่างดี หรือหมายความว่า มันช่วยให้ระบบภูมิต้านทานของร่างกายเรานั้น ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและช่วยป้องกันเราจากโรคภัยไข้เจ็บได้เป็นอย่างดีนั้นเอง