ป้องกันเชื้อโรค ลดการอักเสบ ด้วยเบต้ากลูแคน (Beta Glucan)

             ในยุคที่สิ่งแวดล้อมรอบตัวเราเต็มไปด้วยมลพิษ สิ่งสกปรกและเชื้อโรคสายพันธุ์ใหม่ที่เกิดขึ้นมากมาย เป็นบททดสอบให้ร่างกายของเราต้องดิ้นรน หาทางปกป้องตัวเองและต่อสู้กับเชื้อโรคหลากรูปแบบที่จ้องจะทำลายสุขภาพของเรา และระบบที่รับหน้าที่ในการปกป้องร่างกายของเราโดยตรงคงหนีไม่พ้น ระบบภูมิคุ้มกัน เรารู้ดีว่าระบบนี้ช่วยรักษาสมดุลร่างกายและกำจัดสิ่งแปลกปลอมออกจากร่างกาย แต่ทำไมในบางคนที่ได้พยายามดูแลสุขภาพตัวเองอย่างดีแล้ว ยังต้องประสบปัญหาอาการป่วยอยู่ หรือในบางคนที่ไม่เคยป่วยแต่เมื่ออายุมากขึ้นกลับกลายเป็นคนป่วยง่ายไปเสียได้ ความอ่อนแอเหล่านี้ก็เป็นผลพวงมาจากมลภาวะที่สะสมสามารถเข้ามาก่อกวนการทำงานระบบภูมิคุ้มกันของเราได้สำเร็จ สาเหตุมาจากอายุที่มากขึ้นด้วย การหาตัวช่วยเรียกสมดุลภูมิคุ้มกันกลับมา จึงเป็นสิ่งที่ควรทำ และตัวช่วยที่จะนำเสนอให้คนรักสุขภาพทั้งหลายรู้จัก ก็คือ เบต้ากลูแคน แหล่งสารอาหารเสริมทัพให้แก่ระบบภูมิคุ้มกัน เรามาดูกันว่าสารอาหารชนิดนี้ช่วยป้องกันเชื้อโรคและลดการอักเสบในส่วนต่างๆในร่างกายได้อย่างไร

             ต่อให้คุณมีร่างกายที่แข็งแรงแค่ใหน คุณก็มีโอกาสป่วยออดแอดไปจนถึงขั้นป่วยร้ายแรงได้ แม้แต่นักเพาะกายยังสามารถป่วยเป็นโรคมะเร็งได้ ที่เป็นเช่นนั้น เพราะบางคนเข้าใจเพียงผิวเผินว่าสุขภาพดี มีแค่กินอิ่มนอนหลับและออกกำลังกายเท่านั้น โดยลืมคำนึงไปว่า การมีสุขภาพที่ดีอย่างแท้จริง คือการมีสมดุลในร่างกายที่สมบูรณ์แบบต่างหาก ซึ่งตัวช่วยที่มาสร้างสมดุลร่างกายให้พร้อมกำจัดสิ่งแปลกปลอม และรักษาส่วนดี ก็คือ เบต้ากลูแคน

             โดยเจ้าสารอาหารมหัศจรรย์นี้ มีหลักการทำงานง่ายๆ คือ ช่วยเสริมกำลังของการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันที่ชื่อ สมดุล Th1 ที่เป็นมิตรต่อร่างกาย เมื่อร่างกายได้ค่าการทำงานที่ถูกต้องกลับคืนมา ก็จะส่งผลให้ได้ร่างกายที่แข็งแรง ไม่เจ็บป่วยง่ายหรือเจ็บป่วยเรื้อรัง ต้านทานเชื้อโรคทุกรูปแบบไม่ว่าจะเป็นแบคทีเรียหรือไวรัส อันตัวร้ายที่ทำให้เราล้มป่วยได้ง่ายๆ โดยไม่เลือกเพศหรืออายุ โดยเบต้ากลูแคนจะไปเสริมการทำงานของเม็ดเลือดขาว ที่คอยตรวจจับและขับสิ่งแปลกปลอมออกจากร่างกาย และกระบวนการนี้เองที่ช่วยลดการอักเสบที่เกิดจากแผลหรืออาการป่วยได้ เช่น หากระบบภูมิคุ้มกันทำงานดี เวลาเกิดบาดแผล เม็ดเลือดขาวจะขับของเสียออกเป็นหนอง ไม่ติดเชื้อและแผลแห้งไปเองตามธรรมชาติ แต่ถ้าหากระบบภูมิคุ้มกันบกพร่อง ผลลัพธ์จะตรงกันข้ามคือ แผลหายช้าเสี่ยงต่อการติดเชื้อ และอาจร้ายแรงถึงขั้นลุกลามเป็นการติดเชื้อในกระแสเลือด เหตุการณ์นี้เกิดจากภูมิคุ้มกันของเราไม่สามารถขับของเสียออกมาได้นั่นเอง