ไลโคปีน สารอาหารมหาประโยชน์

             สารอาหารล้านแปดที่เราได้รับจากอาหารมื้อต่างๆ ที่เรารับประทานในแต่ละวันนั้น มีทั้งสารที่ดี และเป็นโทษต่อร่างกาย แต่ “ไลโคปีน” จัดอยู่ในสารอาหารที่ดีเยี่ยม มีคุณสมบัติช่วยเสริมสร้างร่างกาย ยับยั้งป้องกันโรคต่างๆ ได้ อุดมไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพ

             ไลโคปีน (Lycopene) เป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ที่ร่างกายคนเราไม่สามารถสร้างเองได้ สามารถพบได้มากใน ฟักข้าว และมะเขือเทศ ซึ่งเป็นที่นิยมของผู้ที่สนใจเรื่องการดูแลสุขภาพ หรือผิวพรรณ เนื่องจากทางการแพทย์ได้ทำการพิสูจน์แล้วว่า ไลโคปีนช่วยชอละความแก่ได้ ต้านความเสื่อมของร่างกาย และช่วยเรื่องระบบการไหลเวียนของเลือด

             รวมไปถึงเรื่องการช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งตามอวัยวะต่างๆ อย่างมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งปอด มะเร็งปากมดลูก มะเร็งเต้านม เนื่องจากเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงที่สุดในกลุ่ม (แคโรทีนอยด์) จึงสามารถช่วยยับยั้งการเจริญเติบโต และลุกลามของเซลล์มะเร็ง อีกทั้งช่วยลดการเกิดเนื้องอกได้

             นอกจากนี้ยังช่วยในเรื่องของการป้องกันโรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดแข็งตัวได้ โดยการช่วยยับยั้งเอนไซม์ในร่างกาย ที่ใช้สังเคราะห์คอเลสเตอรอล และเร่งสลายคอเลสเตอรอลไม่ดีที่เกาะตามผนังหลอดเลือด และไตรกลีเซอไรด์ ได้

             ไลโคปีนยังช่วยควบคุม และลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ จึงช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวานได้ดีอีกด้วย และป้องกันภาวะความไวต่ออินซูลิน  อีกทั้ง ช่วยลดอัตราเสี่ยงการเกิดโรคเส้นเลือดสมองตีบ โรคเส้นเลือดอุดตันในสมอง โรคเส้นเลือด ลิ่มเลือด ไขมันอุดตันในเส้นเลือดทุกประเภท ซึ่งจากงานวิจัยจากฟินแลนด์ ที่ลงตีพิมพ์ในวารสารเกี่ยวกับประสาท ชี้ให้เห็นว่า ผู้ที่มีไลโคปีนในเลือดสูง จะสามารถป้องกันการเกิดโรคต่างๆ เหล่านี้ได้มากถึง 50%

             และแน่นอนการช่วยลดไขมัน นอกจากจะลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคแล้ว ยังทำให้มีสรีระ รูปร่างที่ดี หากร่างกายได้รับไลโคปีนที่เหมาะสม รวมไปถึงการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอด้วย จะสามารถต้านทานโรคต่างๆ และฟิตหุ่นของเราได้อย่างมีประสิทธิภาพแน่นอน

             โดยปกติแล้วไลโคปีนจะพบมากในมะเขือเทศ และจะยิ่งเพิ่มมากขึ้นเมื่อถูกความร้อน อย่างการแปรรูปมะเขือเทศที่มีไลโคปีน 0.88-4.2 มล. ให้เป็นซอส ซึ่งภายในซอสมะเขือเทศจะมีไลโคปีนเพิ่มมาถึง 13.44 มล. เลยทีเดียว แต่ปัจจุบันได้มีการนำ ไลโคปีน มาสกัดเป็นอาหารเสริมแบบเม็ด สามารถรับประทานได้ง่าย และสะดวก เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบทานมะเขือเทศ หรือ ฟักข้าว แต่อย่างไรก็ตาม ไลโคปีน นั้นต้องทานในขนาดที่พอเหมาะ เพราะหากได้รับมากกว่าที่ต้องการแล้ว อาจทำให้ตัวเหลือง และคลื่นไส้ได้