เบต้า กลูแคน (Beta Glucan) มิติใหม่ของการสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกาย

                ระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง สามารถกำจัดแบคทีเรีย และไวรัสได้อย่างมีประสิทธิภาพ หากภูมิคุ้มกันในร่างกายอ่อนแออาจถูกทำลายกลไกภูมิคุ้มกันและส่งผลร้ายในร่างกาย เป็นอีกสาเหตุของการเกิดมะเร็งโรคร้ายได้ในที่สุด มีการศึกษาค้นคว้ากระบวนการปกป้องภูมิคุ้มกันมากมายซึ่งกล่าวถึงระบบภูมิคุ้มกัน ว่ามีระบบการทำงานในรูปแบบ "เตรียมพร้อมและรอคอยตั้งแต่แรกเกิดเพื่อที่จะปกป้องร่างกายของเรา อันได้แก่

                ระบบภูมิคุ้มกันมีเม็ดเลือดขาว เป็นเสมือนปราการแรกที่ปกป้องภูมิคุ้มกันภายในร่างกาย ซึ่งเม็ดเลือดขาวประกอบด้วย เซลล์บี (B cell) - แอนติบอดี้ (antibody) , เซลล์ที (T cell) และฟาโกไซต์ และแกรนูโลไซต์ ถึงแม้ว่าระบบป้องกันร่างกายจะเตรียมพร้อม  แต่สาเหตุที่ทำให้ภูมิคุ้มกันร่างกายอ่อนแอลง อาจมาจากปัจจัยในการดำเนินชีวิตที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ  ลองดูสาเหตุของความเสี่ยงที่ก่อให้เกิดโรคมะเร็ง

                                 สาเหตุ                                                                                                                                                       เปอร์เซ็นต์

                อาหารและการดำเนินชีวิตที่ก่อผลเสียต่อสุขภาพ                                                    70%

                พันธุกรรม                                                                                                                                                                     10%

                ไวรัส                                                                                                                                                                                   น้อยกว่า 10%

                มลพิษจากสารกัมมันตรังสีในสิ่งแวดล้อม                                                                 น้อยกว่า   5%

                สาเหตุอื่น                                                                                                                                                                           5%

                อย่างไรก็ตามหากการกินอยู่ในแต่ละวันดำเนินไปอย่างมีคุณภาพจะช่วยป้องกัน ช่วยชะลอการเกิดและช่วยลดความรุนแรงของโรคได้ มีผลการวิจัยรับรองพลังของอาหารจากพืชในการรักษาและป้องกันมะเร็ง อาจดูลึกลับซับซ้อนเกินกว่าจะคาดเดาถือเป็นมิติใหม่และอนาคตของการรักษาโรคมะเร็ง โดยนักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบสรรพคุณพิเศษในเห็ดไมตาเกะที่ช่วยในการรรักษาโรคส่วนที่เรียกว่า แฟรกชันดี (D - fraction) ที่มีพอลิแซ็กคาไรด์เป็นส่วนประกอบ ปัจจุบันผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เบต้า กลูแคน ได้นำสารสกัดจากเห็ดหลากหลายชนิดมาผลิตในรูปแบบแคปซูล สามารถรับประทานได้สะดวกขึ้นและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน เบต้า กลูแคนจึงเป็นวิธีการสร้างภูมิคุ้มกันบำบัดให้ร่างกายแข็งแรงพอที่จะต่อสู้ ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคร้ายได้