น้ำมันมะพร้าวคืออะไร ? มีประโยชน์อย่างไร ?

          น้ำมันมะพร้าว นับเป็นผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวที่เราคนไทยต่างคุ้นเคยกันมาตั้งแต่สมัยอดีต เรามักเห็นคนเฒ่าคนแก่ใช้น้ำมันมะพร้าวในชีวิตประจำวันอยู่บ่อยครั้ง บ้างก็ใส่ผม บ้างก็ทาประทินผิว ในปัจจุบันน้ำมันมะพร้าวกลับมาเป็นที่นิยมอีกครั้งในหมู่คนรักสุขภาพ เนื่องจากมีนักวิชาการมากมายออกมาพูดถึงประโยชน์และข้อดีของน้ำมันมะพร้าว เรียกได้ว่ามีประโยชน์ครอบจักรวาลเลยทีเดียว

รู้จักน้ำมันมะพร้าว น้ำมันมะพร้าว แบ่งออกเป็น 2 ชนิด

1.น้ำมันมะพร้าวทั่วไป (RBD Coconut Oil) เป็นน้ำมันที่ผลิตจากเนื้อมะพร้าวแห้ง นำมาผ่านกระบวนการทำให้บริสุทธิ์อย่างการฟอกสี และการกำจัดกลิ่นก่อนนำไปบริโภค ส่วนใหญ่ใช้ในการทอดอาหารหรือผลิตอาหารต่างๆ มีลักษณะเหนียวหนืด สีเหลืองอ่อน

2.น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ (Virgin Coconut Oil) เป็นน้ำมันที่ได้จากกระบวนการ Cold Process หรือเรียกว่าการสกัดเย็น เป็นกระบวนการผลิตที่พิถีพิถัน ปราศจากการใช้ความร้อนและกระบวนการทางเคมี จึงทำให้ได้น้ำมันที่มีคุณภาพ อุดมไปด้วยวิตามินE และสารAntioxidants มีลักษณะใส ไม่มีสี ไม่มีกลิ่นหืน กลิ่นหอมมะพร้าวอ่อนๆ สามารถรับประทานได้ รสชาติดี

          ในปัจจุบันน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ หรือที่นิยมเรียกกันว่า น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น ได้รับการกล่าวขวัญในเรื่องเปี่ยมไปด้วยคุณประโยชน์ ใช้ได้ทั้งภายนอกและภายใน มีสรรพคุณรักษาและป้องกันโรคได้หลายโรค สามารถบริโภคในกรรมวิธีที่หลากหลาย ยกตัวอย่างเช่น รับประทานวันละ 3-4 ช้อนชา ใช้หมักผม ทาบำรุงผิวพรรณ หรือแม้แต่ใช้แทนน้ำมันพืชในการประกอบอาหาร

ประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าว

รักษาโรค น้ำมันมะพร้าวมีคุณสมบัติเป็นยาฆ่าเชื้อโรคต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นแบคทีเรีย เชื้อรา ยีสต์ ไวรัส โปรโตซัวได้ โดยไม่ทำให้เกิดอาการดื้อยาของเชื้อโรค ทำให้สามารถช่วยฆ่าเชื้อโรคบางชนิดที่เกราะไขมันห่อหุ้มเซลล์ ซึ่งยาปฏิชีวนะทั่วไปไม่สามารถฆ่าได้ ด้วยสรรพคุณเป็นยาฆ่าเชื้อและมีคุณสมบัติดูดซึมได้ดีนี้เองทำให้แพทย์นิยมใช้น้ำมันมะพร้าวรักษาโรคทั้งภายในและภายนอก เช่น โรคกระดูกที่เกิดจากอุบัติเหตุ รัสุขขกษาเม็ดผดผื่นคัน ลบริ้วรอย แผลฟกช้ำ ซ่อมแซมส่วนสึกหรอ ปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหารหรือการดูดซึมอาหาร รวมถึงโรคที่เกิดจากการติดเชื้อต่างๆ

สุขภาพแข็งแรง เนื่องจากอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารโดยเฉพาะวิตามินและเกลือแร่ อีกทั้งยังช่วยเพิ่มคุณค่าของอาหารโดยการดูดซึมวิตามินที่สำคัญ เนื่องจากน้ำมันมะพร้าวมีโมเลกุลขนาดกลางทำให้ย่อยง่าย สามารถได้พลังงานทันทีที่บริโภค

รักษารูปร่าง เนื่องจากคุณสมบัติของน้ำมันมะพร้าวที่เปลี่ยนเป็นพลังงานได้ทันที จึงทำให้ไม่มีไขมันสะสมในร่างกาย อีกทั้งยังช่วยกระตุ้นการทำงานของต่อมไทรอยด์ให้ทำงานมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น สามารถนำไขมันที่สะสมอยู่ก่อนหน้าไปใช้เผาพลาญเป็นพลังงานแก่ร่างกาย ที่สำคัญการรับประทานน้ำมันมะพร้าวจะช่วยให้อิ่มนานขึ้น ชะลอความหิวออกไปได้นานขึ้น และรับประทานอาหารมื้อต่อไปได้น้อยลง

ผิวชุ่มชื้นดูอ่อนวัย น้ำมันมะพร้าวอุดมไปด้วยวิตามินE ที่จำเป็นต่อการบำรุงผิวพรรณ สามารถต้านอนุมูลอิสระได้ ช่วยให้ผิวพรรณดูอ่อนกว่าวัย อีกทั้งยังมีคุณสมบัติกักเก็บความชุ่มชื้นในผิวได้เป็นอย่างดี ทำให้ผิวนุ่มชุ่มชื้น ไม่แห้งกร้าน และยังช่วยกำจัดเซลล์ผิวหนังที่ตายแล้ว กระตุ้นการสร้างเซลล์ผิวใหม่แทนที่ได้อีกด้วย

เส้นผมสุขภาพดี หากใช้น้ำมันมะพร้าวหมักผมจะช่วยให้เส้นผมเป็นเงางาม ดกดำอย่างเป็นธรรมชาติ รวมถึงช่วยปัญหาเส้นผมแห้งเสีย แตกปลาย ผมร่วงได้ดี ไม่เพียงแต่เส้นผมอย่างเดียวเท่านั้น น้ำมันมะพร้าวยังช่วยบำรุงหนังศีรษะไม่ให้แห้งกร้าน ซึ่งเป็นสาเหตุทำให้เกิดรังแค และป้องกันผมหงอกได้

          นอกเหนือจากนี้ น้ำมันมะพร้าวยังมีคุณประโยชน์อีกหลากหลาย เช่น บำรุงหัวใจ ขับของเสียออกจากร่างกาย รักษาแผลจากโรคผิวหนัง ช่วยระบาย รวมถึงบรรเทาอาการจากโรคเบาหวานได้อีกด้วย เรียกว่าน้ำมันมะพร้าวเป็นยาสารพัดนึกเลยก็ว่าได้ แต่ถึงแม้จะมากด้วยประโยชน์ ก็ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม และไม่ลืมรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ถูกหลักอนามัยจะยิ่งเป็นผลดี