มาทำความรู้จักกับสารที่น่าสนใจที่สุดของสารสกัดจากกระเทียม (Garlic Extract) กัน

                ใครที่เป็นผู้รักสุขภาพก็คงจะทราบกันดีของประโยชน์ที่มีอยู่มากมายของสารสกัดจากกระเทียมซึ่งเป็นพืชชนิดหนึ่งที่มีคุณสมบัติมากมายและที่สำคัญคือยังสามารถนำมาประกอบอาหารได้มากมายอีกด้วย โดยสิ่งหนึ่งที่ทำให้สารสกัดจากกระเทียมนั้นกลายเป็นสิ่งที่มีประโยชน์จนหลายคนกล่าวถึงก็คือ สารอาหารที่มีอยู่มากมายในนั่นเอง โดยสารชนิดหนึ่งที่มีความน่าสนใจเพราะมีเรื่องของคุณประโยชน์ที่มากมาย ซึ่งอยู่ในสารสกัดจากกระเทียมก็คือ S-Allyl Mercapto Cysteine ซึ่งเป็นสารที่มีคุณสมบัติในการต้านมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชายได้ดีทีเดียว เราลองมาทำความรู้จักสารชนิดนี้กัน

                สาร S-Allyl Mercapto Cysteine นั้นจะมีอยู่มากในสารสกัดจากกระเทียม ซึ่งตามที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้นแล้วว่าสามารถช่วยในการต้านโรคมะเร็งต่อมลูกหมากได้แล้ว ยังมีคุณสมบัติอันยอดเยี่ยมอย่างการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและสร้างภูมิต้านทานของร่างกายเราให้มีความแข็งแรงมากยิ่งขึ้นอีกด้วย ไม่เพียงเท่านั้น การรับประทานสารสกัดจากกระเทียมที่มีสาร S-Allyl Mercapto Cysteine อยู่นั้นยังช่วยให้เป็นยาระบายท้องอ่อนๆ ได้เป็นอย่างดี ใครที่มีปัญหาอาการท้องผูกอยู่ก็สามารถรับประทานเพื่อช่วยบรรเทาและแก้ไขอาการท้องผูกกันได้ และถึงแม้ว่าสารสกัดจากกระเทียมจะช่วยต้านเชื้อแบคทีเรียได้ดีเพียงใดก็ตาม ในทางกลับกันสารสกัดจากกระเทียมก็ยังช่วยเพิ่มแบคทีเรียที่มีประโยชน์ที่จะช่วยในการขับถ่ายให้ดียิ่งขึ้นได้อีกด้วย

                โดยนอกจากสาร S-Allyl Mercapto Cysteine ที่พบในสารสกัดจากกระเทียมแล้ว ยังมีสารอาหารที่สำคัญๆ อีกมากมายยกตัวอย่างเช่น Allicin, Flavonoid เป็นต้น โดยสารสกัดเหล่านี้ก็มีหน้าที่ในการสร้างประโยชน์ให้กับร่างกายที่แตกต่างกัน เริ่มจากการกระตุ้นการทำงานของตับที่ทำให้ร่างกายสามารถขับสารพิษออกมาได้ดียิ่งขึ้น หรือแม้แต่การช่วยลดการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งในตับได้ซึ่งในส่วนนี้ก็มีการค้นคว้ามาจากนักวิจัยกันมาแล้ว เรียกได้ว่าเป็นคุณประโยชน์ที่ช่วยให้ใครที่กังวลในเรื่องของการเป็นโรคมะเร็งได้ดีทีเดียว

                สำหรับด้านความสวยงามนั้น สารสกัดจากกระเทียมก็ยังมีคุณสมบัติที่จะช่วยให้รอยแผลหรือบาดแผลที่เกิดขึ้นตามผิวหนังค่อยๆ เลือนหายไปได้เร็วยิ่งขึ้น และเรียกได้ว่าแห้งสนิทเลยทีเดียว นั่นก็เพราะในสารสกัดจากกระเทียมนั้นจะช่วยกำจัดเชื้อโรคและกระตุ้นการทำงานของเซลล์ให้ทำงานได้ดีมากยิ่งขึ้นนั่นเอง อย่างไรก็ตามถึงแม้ว่าการรับประทานสารสกัดจากกระเทียมนั้นจะช่วยบรรเทาและลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ ได้ก็ตาม แต่สิ่งสำคัญอย่างหนึ่งของการไม่เกิดโรคก็คือการดูแลรักษาสุขภาพให้แข็งแรงอยู่เสมอไม่ว่าจะเป็นการกิน การนอน หรือแม้แต่การออกกำลังกาย เพราะเมื่อร่างกายแข็งแรงแล้วโรคต่างๆ ก็ยากที่จะเกิดขึ้นได้