เคล็ดลับทานกระเทียมให้เกิดประโยชน์ที่สุด

             กระเทียมเป็นทั้งเครื่องเทศและสมุนไพรในครัวเรือน ที่มีสรรพคุณและประโยชน์มากมาย ไม่ว่าจะด้วยเรื่องสุขภาพหรือเรื่องของความงามก็ตาม ซึ่งคนส่วนใหญ่ก็นิยมนำกระเทียมมาเป็นส่วนประกอบของอาหารหรือไม่ก็ทานกระเทียมสดๆ แต่รู้ไหมว่า ควรจะทานกระเทียมอย่างไร เพื่อให้ได้รับประโยชน์จากกระเทียมมากที่สุด เรามีเคล็ดลับง่ายๆ มาแนะนำกัน

กรณีนำกระเทียมมาทำอาหาร

             ในกรณีที่นำกระเทียมมาเป็นส่วนประกอบของอาหาร ไม่ว่าจะเป็นเมนูผัดหรือต้ม ควรทุบกระเทียมแต่พอแตก จากนั้นตั้งไฟให้น้ำมันหรือน้ำต้มร้อน แล้วใส่กระเทียมลงไปทันที สำหรับการผัด ไม่ควรรอจนกระเทียมเป็นสีเหลืองไหม้เกรียมเพราะจะทำให้แร่ธาตุและสารอาหารในกระเทียมสลายไป ให้ใส่กระเทียมลงในกระทะที่มีน้ำมันร้อนๆ พอกระเทียมมีกลิ่นหอมนิดๆ ก็ใส่เนื้อสัตว์หรือผักลงไปได้เลย แค่นี้ก็ได้สารอาหารจากกระเทียมอย่างครบถ้วนแล้ว

กรณีทานกระเทียมสดๆ เพื่อรักษาโรค

             สำหรับการทานกระเทียมสดๆ เพื่อรักษาโรคนั้น ก็มีเคล็ดลับในการทานที่แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับชนิดของโรคที่ต้องการรักษาด้วย โดยมีรายละเอียด ดังนี้

1.ทานกระเทียมแก้อาการจุกเสียดแน่นท้อง

             หากมีอาการจุกเสียดแน่นท้อง และรู้สึกปวดท้องอย่างมาก ให้นำกระเทียมประมาณ 5-7 กลีบ มาปลอกเปลือกออกให้หมด จากนั้นตำจนละเอียด ผสมน้ำส้มสายชูลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยน้ำตาลเล็กน้อย หรือจะปรุงรสด้วยเกลือก็ได้ ตามชอบ ทานประจำหลังมื้ออาหาร จะช่วยให้อาการจุกเสียดค่อยๆ ทุเลาลง และช่วยให้อาหารย่อยง่ายขึ้นอีกด้วย

2.ทานกระเทียมแก้โรคบิด

             ใครที่เคยเป็นโรคบิด คงรู้ว่าทรมานมาก แต่เราก็สามารถบรรเทาอาการได้ด้วยของใกล้ตัว ซึ่งก็คือกระเทียมนั่นเอง โดยให้นำกระเทียมประมาณ 12-15 กลีบมาปลอกเปลือกให้หมด แบ่งทานให้ได้ 3 ครั้งต่อวัน โดนทานดิบๆ หลังมื้ออาหาร หรือจะทานพร้อมกับมื้ออาหารเลยก็ได้

3.ทานกระเทียม ลดไขมันในเส้นเลือด

             สำหรับคนที่มีปัญหาไขมันในเส้นเลือดสูงและมักจะมีอาการชาตามปลายมือปลายเท้าบ่อยๆ ให้นำกระเทียมประมาณ 5 กรัม มาสับหรือบดให้ละเอียด และทานพร้อมกับอาหารในแต่ละมื้อ ซึ่งรวมๆ แล้ว ในหนึ่งวันจะต้องทานกระเทียมให้ได้ 15 กรัม นั่นเอง

            ไม่ยากเลยใช่ไหม กับการทานกระเทียมให้ได้ประโยชน์อย่างสูงสุด ไม่ว่าจะเป็นในกรณีที่นำกระเทียมมาประกอบอาหารหรือการทานสดๆ เพื่อรักษาโรคก็ตาม แต่ทั้งนี้ในคนที่สุขภาพแข็งแรงไร้โรคภัยอยู่แล้ว ก็สามารถทานกระเทียมสดๆ เพื่อเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรงยิ่งขึ้นและช่วยป้องกันโรคต่างๆได้ดีอีกด้วย แต่ย้ำว่าอย่าทานในขณะท้องว่างเด็ดขาด เพราะกระเทียมมีฤทธิ์เป็นกรด อาจระคายเคืองต่อกระเพาะอาหารได้