ประโยชน์ของสารสกัดจากกระเทียม (Garlic Extract) ต่อสุขภาพร่างกายที่หลายคนมองข้าม
หากเอ่ยถึงกระเทียมคงไม่มีใครที่ไม่รู้จักและไม่คุ้นเคยกับพืชประจำบ้านชนิดนี้ กระเทียมเป็นสิ่งที่อยู่คู่ครัวและขาดไม่ได้ในการปรุงอาหารไทยของเรา แต่ด้วยกลิ่นที่ฉุนแรงทำให้หลาย ๆ คนหลีกเลี่ยงที่จะรับประทาน แต่ประโยชน์ของกระเทียมกลับมีมากมายต่อสุขภาพร่างกายของเราซึ่งไม่ควรมองข้ามไป สารสกัดจากกระเทียมนับว่าเป็นสมุนไพรที่ช่วยดูแลร่างกายของคนเราได้มากมายหลายประการอันได้แก่
1. ช่วยลดคอเลสเตอรอลและลดไขมัน
ประโยชน์ประการแรกของสารสกัดจากกระเทียมก็คือช่วยเข้าไปยับยั้งการสร้างคอเลสเตอรอลโดยไปลดทอนที่กระบวนการสร้างคอเลสเตอรอลในระบบร่างกายโดยตรง อีกทั้งสารสกัดจากกระเทียมยังมีฤทธิ์เข้าไปลดระดับไขมันที่ก่อตัวในเส้นเลือด ช่วยป้องกันการแข็งตัวของเลือดอีกด้วย
2. ช่วยลดความดันโลหิตสูง
สารอาหารบางชนิดที่อยู่ที่สารสกัดจากกระเทียมนั้นมีผลโดยตรงต่อการลดความดันโลหิตในร่างกายมนุษย์ได้ ซึ่งการมีความดันโลหิตที่สูงเกินไปย่อมนำมาซึ่งโรคร้ายอีกมากมายเลยทีเดียว
3. ช่วยต้านหวัด ป้องกันโรคหวัด
ในสารสกัดจากกระเทียมมีสารที่มีฤทธิ์ต้านเชื้อหวัดและหากเป็นไข้หวัด สารสกัดจากกระเทียมยังช่วยลดอุณหภูมิไข้ได้ด้วย ซึ่งสารสกัดจากกระเทียมเป็นสมุนไพรธรรมชาติที่ไม่มีสารเคมีตกค้างจากยาที่มีผลต่อไตอย่างยาที่เป็นเคมีสังเคราะห์
4. ยับยั้งและกำจัดแบคทีเรียนานาชนิด
ในสารสกัดจากกระเทียมมีสารชนิดหนึ่งที่ชื่อว่า อัลลิซิน เจ้าสารตัวนี้เป็นตัวสำคัญที่มีฤทธิ์แรงช่วยในการยับยั้งและฆ่าเชื้อแบคทีเรียอันตรายถึง 15 ชนิดตามธรรมชาติ โดยที่ไม่ไปรบกวนหรือทำลายเชื้อแบคทีเรียดีที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย สำหรับผู้ที่มีภาวะดื้อยาฆ่าแบคทีเรียอย่างพินิซิลิน สารสกัดจากกระเทียมจะไปทำหน้าที่ทดแทนได้เช่นเดียวกับยาพินิซิลิน และในสารสกัดจากกระเทียมยังมีสารกาลิซินที่เข้าไปดูแลลำไส้ ฆ่าเชื้อบิดในลำไส้ด้วย
5. ป้องกันการเกิดมะเร็ง
ในสารสกัดจากกระเทียมมีธาตุที่ต่อต้านและป้องกันร่างกายจากมะเร็ง โดยธาตุตัวนี้จะไปยับยั้งการสร้างเซลล์ที่มีโครงสร้างผิดปกติสาเหตุของเนื้องอกชนิดอันตรายได้เป็นอย่างดี
6. ช่วยรักษาโรคทางเดินหายใจ
สารสกัดจากกระเทียมมีคุณสมบัติร้อนทำให้เกิดผลดีต่อระบบหายใจ ทั้งกระบวนการไม่ว่าจะเป็น โรคหืดหอบ โรคไอกรน ขับเสมหะและขับเหงื่อ ช่วยให้เลือดไหลเวียนดี
แม้จะทราบว่าสารสสกัดจากกระเทียมมีประโยชน์มากมายแต่หลายคนอาจจะไม่ชอบกลิ่นแรงของกระเทียมสด ทางเลือกที่ดีอีกทางคือการเลือกรับประทานสารสกัดจากกระเทียมในรูปแบบอื่น ๆ เพื่อให้ได้รับประโยชน์เต็มๆจากกระเทียมก็ได้เช่นกัน
Share this Article