สารสกัดจากเมล็ดองุ่นสำคัญอย่างไร

     ประโยชน์ของสารสกัดจากเมล็ดองุ่น กลายเป็นแหล่งอาหารเสริมที่ทางโภชนาการที่ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน เนื่องจากมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ที่มีประสิทธิภาพมากกว่าวิตามินอี ถึง 50 เท่า และสามารถช่วยขจัดอนุมูลอิสระอย่างต่อเนื่อง สารสกัดชนิดนี้รู้จักกันในชื่อ procyanidolic oligomers มีความสำคัญต่อร่างกายที่หลายคนอาจยังไม่รู้

Procyanidolic oligomers สำคัญอย่างไร

     สารสกัดในเมล็ดองุ่นสำคัญอย่างไร Procyanidolic oligomers เป็นสารสกัดจากเมล็ดองุ่นช่วยปกป้องเซลล์กล้ามเนื้อที่ถูกโจมตีโดยอนุมูลอิสระ ซึ่งสารสกัดกลุ่มชนิดนี้พบมากในกลุ่มสารสกัด flavonoids ที่สกัดได้จากจากเมล็ดองุ่น คือ procyanidolic oligomers หรือ proanthocyanidins (PCOs) นอกเหนือจากคุณสมบัติด้านการต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพของพวกเขา PCOs ยังมีผลในการปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต และเสริมสร้างหลอดเลือดทำให้หัวใจทำงานดีขึ้น ส่งผลต่อการลดเซลล์มะเร็ง โดยการเพิ่มประสิทธิภาพของวิตามินซี และวิตามินต่างๆ ในร่างกาย

     ผู้เชี่ยวชาญได้พิสูจน์ว่าเมล็ดสารสกัดจากเมล็ดองุ่น เต็มไปด้วย phytochemicals  มีฤทธิ์ในการต่อต้านอนุมูลอิสระที่ดี ที่สุดชนิดหนึ่งที่ได้รับการยอมรับมากในปัจจุบัน สังเกตได้ว่าองุ่นได้ถูกเปลี่ยนเป็นไวน์แดง ที่ชาวฝรั่งเศสนิยมดื่มมาหลายสิบปี แต่น้อยมากที่จะเจอชาวฝรั่งเศสทุกข์ทรมานด้วยโรคหัวใจ แม้จะบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยไขมัน ผู้เชี่ยวชาญจึงให้ความสนใจและมีการสนับสนุนผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากเมล็ดองุ่น

     ปัจจุบัน เบาหวานและมะเร็งเป็นโรคที่มีปริมาณผู้ป่วยเพิ่มมากขึ้นในทุกปี สาเหตุจากโภชนาการบกพร่อง เมื่อร่างกายไม่สามารถควบคุมน้ำตาลได้ เซลล์จึงมีความผิดปกติเกิดขึ้นทำให้มีความเสี่ยงของโรคมะเร็ง แม้มะเร็งจะมีปัจจัยมาจากหลายสาเหตุ แต่โภชนาการทางด้านอาหาร คือ สิ่งสำคัญที่เสริมสร้างร่างกาย ทุกคนเรียนรู้ที่จะป้องกันโรคจากอาหารปนเปื้อน เพื่อห่างไกลโรค แต่ มะเร็งและเบาหวาน ส่วนหนึ่งเป็นโรคจากพันธุกรรมหรือกรรมพันธุ์ โอกาสของการเกิดมะเร็งปากมดลูก มะเร็งมดลูก มะเร็งตับอ่อน และมะเร็งลำไส้ใหญ่ จึงเป็นสาเหตุที่คุกคามชีวิต

     ในหลายประเทศฝั่งยุโรปตะวันตก มีการใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อบรรเทาและป้องกันโรคต่างๆ แม้แต่ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของโรคหลอดเลือดในสมอง มีอาการเสียวซ่าน, ชา, อย่างต่อเนื่องเนื่องจากการไหลเวียนของเลือด เพราะสารสกัดจากเมล็ดองุ่นมีประโยชน์ต่อการไหลเวียนของเลือดเพิ่มขึ้น จะสังเกตได้ว่า เส้นเลือดโป่งขด และอาการขา เป็นภาวะแทรกซ้อนที่เกิดจากโรคเบาหวานที่พบได้บ่อย

     อีกทั้ง การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระมีบทบาทสำคัญในการลดจำนวนเซลล์มะเร็งในร่างกาย ด้วยเหตุนี้คนที่มีความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งมักใช้สารสกัดจากเมล็ดองุ่น เชื่อกันว่าสารต้านอนุมูลอิสระในสารสกัดจากเมล็ดองุ่นต่อต้านการกลายพันธุ์ของเซลล์ที่นำไปสู่การสร้างเนื้องอก

ประโยชน์อื่นๆ ของสารสกัดจากเมล็ดองุ่น

     จะเห็นว่า สารสกัดจากเมล็ดองุ่นมีบทบาทและความสำคัญมากในด้านโภชนาการและสุขภาพ นักวิจัยจึงได้มีการวิจัยเพื่อนำมาพัฒนาผลิตภัณฑ์ทั้งด้านสุขภาพและอาหาร เพราะทุกคนนิยมบริโภคอาหารเป็นยามากขึ้น