ทำไมคนญี่ปุ่นจึงหลงใหลในชาเขียว

            เมื่อพูดถึงชาเขียว เราทุกคนย่อมนึกถึงสิ่งที่คู่กับชาเขียว คือชาวญี่ปุ่นหรือชาวอาทิตย์อุทัย ที่มีวัฒนธรรมหลายๆอย่างที่เกี่ยวข้องกับการดื่มชาเขียว จนอาจจะพูดได้ว่า ชาเขียวเป็นเหมือนจิตวิญญาณและวิถีชีวิตของชาวญี่ปุ่นเลยก็ว่าได้นะคะ เพราะบางธรรมเนียมหรือพิธีกรรมบางอย่างในญี่ปุ่น ก็มีการใช้ชาเขียวเข้ามาเป็นส่วนสำคัญในพิธี เช่น พิธีชงชา เป็นต้น อีกทั้งการเพาะปลูกและการเก็บเกี่ยว คนญี่ปุ่น ถือว่าเป็นชาติที่ใส่ใจในรายละเอียดเอามากๆ เพราะกว่าจะเก็บเกี่ยวใบชาได้ในแต่ละครั้ง ต้องมีการเตรียมการเก็บเกี่ยวที่ค่อนข้างซับซ้อน เพื่อให้ได้ใบชาที่มีคุณภาพมากที่สุด ยกตัวอย่างเช่น การเก็บใบชาเพื่อจะนำไปทำผงมัจฉะ จะต้องมีการคลุมใบชาไม่ไว้ เพื่อไม่ให้ถูกแสงแดด เพื่อป้องกันไม่ให้กลิ่นที่อยู่ในใบชาระเหยออกไปจนหมด

            ไม่เพียงแค่นั้น อีกเหตุผลหนึ่งที่คนญี่ปุ่นถึงได้หลงใหลในการบริโภคชาเขียว นั้นก็คือ คุณประโยชน์ที่อยู่ในใบชานั้นเอง พวกเขาได้ค้นพบคุณค่าในตัวของชาเขียวมาแต่เนิ่นนานแล้ว สังเกตได้ว่า ทำไมคนญี่ปุ่นถึงมีอายุยืนกว่าคนชาติอื่น แน่นอนว่า ไม่ใช่เพราะแค่อาหารการกินที่เน้นปลาทะเล หรือ สภาพอากาศที่ดีเท่านั้น แต่ รวมไปถึงการเลือกดื่มเครื่องดื่มอย่าง ชาเขียวนั้นเอง เพราะชาเขียวนั้นมีคุณประโยชน์ในการต่อต้านอนุมูลอิสระที่สูงกว่าอาหารชนิดอื่นๆ ทำให้ป้องกันการแข็งตัวของเลือด ทำให้โอกาสเกิดความดัน และ โรคหัวใจน้อยลงนั้นเอง อีกทั้ง ผิวพรรณของชาวญี่ปุ่นที่คงความอ่อนเยาว์ไว้ได้ตลอด เพราะคุณสมบัติของชาเขียวที่ช่วยฟื้นฟูสภาพเซลล์ผิวหนัง ที่เกิดการเสื่อมตามอายุและความเสียหายที่เกิดจากมลภาวะต่างๆได้เป็นอย่างดี

            เพราะความละเอียด ใส่ใจ และมองเห็นคุณค่าต่อสิ่งใดสิ่งหนึ่งของชาวญี่ปุ่น จึงไม่แปลก ที่จะมีการนำชาเขียว มาแปลรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ทั้งอาหาร เครื่องดื่ม และของหวาน ซึ่งรวมไปถึงอาหารเสริมเพื่อสุขภาพ อย่าง สารสกัดชาเขียวจาก Hi Balanz ที่ใช้ชาเขียวคุณภาพดี จากแหล่งปลูกชาขึ้นชื่อในประเทศญี่ปุ่น ทำให้ได้สารอาหารที่สำคัญเต็มประสิทธิภาพอย่าง EGCG สาระสำคัญในตัวชาเขียวที่มีคุณประโยชน์ที่หลากหลายในทั้งการล้างอนุมูลอิสระที่เข้าไปทำลายชั้นเซลล์เป็นสาเหตุที่ทำให้เซลล์เสื่อมสภาพ ขจัดไขมันเลวอย่าง LDL ที่เข้ามาอุดตันในเส้นเลือดหัวใจ ทำให้ไม่เกิดปัญหาเกี่ยวโรคหัวใจ ล้างสารพิษต่างๆในร่างกายได้ ปรับสมดุลของฮอร์โมนในร่างกายที่เป็นสาเหตุของการเกิดสิว

ด้วยคุณประโยชน์ของชาเขียวเหล่านี้ จึงไม่แปลกว่า ทำไมคนญี่ปุ่นถึงได้สุขภาพดีและอายุยินมากที่สุดในโลก