เหตุผลดีๆ ที่ควรรับประทานสารสกัดจากชาเขียว

                “ชาเขียว” เป็นอาหารที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนรักสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มหรืออาหารคาวหวานก็ตาม ซึ่งการรับประทานชาเขียวที่เป็นชาเขียวแท้ๆ จะได้ประโยชน์มากที่สุด แต่ก็ต้องเสี่ยงกับปริมาณคาเฟอีนด้วยเช่นกัน ดังนั้นจึงได้มีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่สกัดมาจากชาเขียว เพื่อให้ได้คุณค่าของสารสำคัญที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด

ช่วยต้านโรคมะเร็ง

                สารสกัดจากชาเขียวเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง จึงสามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งและโรคเคื้อรังต่างๆ โดยมีผลการวิจัยของทีมนักวิทยาศาสตร์จากศูนย์กลางการวิจัยโรคมะเร็งในบริติชโคลอมเบีย พบว่าสารสำคัญที่ชื่อ “แคทิชิน” สามารถช่วยยับยั้งการสร้างไนโตรซามีน ซึ่งเป็นสารที่ก่อมะเร็งได้

                นอกจากนี้ยังมีการพบว่าชาวญี่ปุ่นในท้องถิ่นที่มีการดื่มชาเขียวกันมาก จะมีอัตราความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งกระเพาะอาหารในระดับที่ต่ำกว่าเกณฑ์เฉลี่ยทั่วไป

ช่วยลดคอเลสเตอรอล

                มีการศึกษาทางคลินิกพบว่า ผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง หากรับประทานสารสกัดจากชาเขียวในระยะยาว จะสามารถช่วยลดไขมันในเลือดได้ ซึ่งเป็นผลดีต่อระบบความดันโลหิต โดยมีสารกลุ่มโพลีฟีนอลเป็นสารออกฤทธิ์สำคัญ

ช่วยควบคุมน้ำหนัก

                จากผลการศึกษาในกลุ่มตัวอย่าง เมื่อรับประทานสารสกัดจากชาเขียววันละ 1,500 มิลลิกรัม อย่างต่อเนื่องเป็นระยะเวลา 3 เดือน พบว่ามีน้ำหนักลดลงโดยรวมประมาณ 4.6% และส่วนสัดรอบเอวลดลงโดยรวมประมาณ 4.48%

                ซึ่งสรุปได้ว่า กลไกการทำงานของสารสกัดจากชาเขียว จะช่วยยับยั้งเอนไซม์ที่มีชื่อว่า “ไลเปส” จากตับอ่อนและกระเพาะอาหาร จึงทำให้มีการย่อยไขมันลดลงและทำให้ไขมันถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายลดลง ซึ่งเป็นการลดปริมาณการสะสมของไขมันใหม่นั่นเอง

                สารสกัดจากชาเขียวยังมีสรรพคุณช่วยกระตุ้นระบบการเผาผลาญพลังงานของร่างกาย ด้วยการยับยั้งเอนไซม์ที่จะเข้าไปทำลาย NA หรือ Norepinephrine ซึ่งทำให้ NA สามารถออกฤทธิ์ได้ยาวนาน และส่งผลให้มีการเผาผลาญไขมันได้มากขึ้น

ช่วยบรรเทาอาการท้องผูก

                ในสารสกัดจากชาเขียวจะมีสารสำคัญที่ชื่อ “แทนนิน” ซึ่งเป็นสารที่มีรสฝาดและมีสรรพคุณสามารถช่วยบรรเทาอาการท้องเสียอย่างได้ผล แต่ถ้าเรารับประทานมากเกินไปอาจจะทำให้มีอาการท้องผูกได้ ดังนั้นจึงควรรับประทานอย่างพอดี และหมั่นรับประทานผักผลไม้สดมากๆ เพื่อช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายให้ทำงานเป็นปกติและมีประสิทธิภาพ

                เรามักจะเห็นชาวญี่ปุ่นส่วนใหญ่ มีสุขภาพที่แข็งแรงและอายุยืน นั่นเป็นเพราะความพิถีพิถันในการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และบำรุงสุขภาพ โดยหนึ่งในอาหารเหล่านั้นก็คือ “ชาเขียว”