ไลโคพีน (Lycopene) สารสกัดจากมะเขือเทศ ตัวช่วยชั้นดีในการต้านอนุมูลอิสระ

                สารอนุมูลอิสระ เป็นตัวการร้ายที่มีส่วนในการทำให้เกิดโรคต่างๆ ต่อร่างกายของเรา และที่สำคัญยังเป็นตัวการทำลายผิวให้อ่อนแอ หมองคล้ำ เกิดริ้วรอยและปัญหาผิวตามมาอีกมากมาย แต่ธรรมชาติก็ได้สร้างตัวช่วยต่อต้านอนุมูอิสระที่มีความสามารถชั้นเยี่ยม นั่นก็คือสารไลโคพีนนั่นเอง

                สารอนุมูลอิสระ (Free radical) คือ สารที่มีองค์ประกอบทางเคมีในรูปแบบต่างๆ ซึ่งทำปฏิกิริยาด้านลบกับร่างกายของเรา จนเกิดเป็นผลกระทบแบบลูกโซ่ต่อระบบต่างๆ ภายในร่างกาย ตามปกติแล้วร่างกายของคนเราจะมีกลไกขับสารอนุมูลอิสระออกไปตามธรรมชาติ แต่ด้วยการใช้ชีวิตประจำวันที่เปลี่ยนไป เราอาจได้รับสารอนุมูลอิสระผ่านทางอาหารที่รับประทาน จากมลพิษในอากาศ รวมไปถึงแสงแดดที่ร้อนแรงของเมืองไทย ทำให้กลไกของร่างกายไม่เพียงพอต่อการกำจัดอนุมูลอิสระอีกต่อไป และหากร่างกายของเรามีการสะสมของสารอนุมูลอิสระมากเกินไป จะเกิดอันตรายหลายอย่างขึ้นโดยเฉพาะการเป็นต้นเหตุของโรคร้ายหลายชนิด เช่น โรคหลอดเลือดตีบและแข็งตัว โรคมะเร็งบางชนิด โรคอัลไซเมอร์  โรคไขข้ออักเสบ เป็นต้น นอกจากนี้สารอนุมูลอิสระยังเป็นตัวการทำให้เกิดปัญหาสิว ผิวหมองคล้ำและเหี่ยวย่น หย่อนคล้อย และยังทำลายคอลลาเจนใต้ผิวของเราอีกด้วย

                ไลโคพีน ซึ่งเป็นสารที่ร่างกายของเราไม่สามารถสร้างขึ้นมาเองได้ แต่พบได้มากในผักผลไม้ เช่น มะเขือเทศหรือฟักข้าว เป็นสารที่มีคุณสมบัติในการต่อต้านอนุมูลอิสระหรือแอนตี้ออกซิแดนซ์สูงมาก การรับประทานไลโคพีนอย่างต่อเนื่องทุกวันในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยให้กลไกการขจัดสารอนุมูลอิสระทำงานได้อย่างเป็นปกติและมีประสิทธิภาพมากขึ้น ไลโคพีนจะเป็นตัวช่วยในการนำพาอนุมูลอิสระออกจากร่างกายโดยทำงานร่วมกับออกซิเจนในเลือด เพื่อเป็นช่องทางการลำเลียงสารอนุมูลอิสรที่ร่างกายไม่ต้องการออกไป ไลโคพีนจึงช่วยลดและต่อต้านอนุมูลอิสระอย่างได้ผล ลดสาเหตุของการเกิดโรคร้ายและปัญหาผิวต่างๆ อย่างมีประสิทธิภาพ

                การรับประทานไลโคพีนนอกจากจะรับประทานจากผักและผลไม้ที่มีสีแดง สีเหลืองหรือสีส้มแล้ว การรับประทานอาหารเสริมไลโคพีนก็เป็นอีกตัวช่วยสำคัญในการเพิ่มปริมาณไลโคพีนให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยให้สะดวกและง่ายต่อการรับประทานเป็นประจำทุกวันอีกด้วย อย่าลืมว่านอกจากการรับประทานไลโคพีนแล้ว เราก็ต้องหลีกเลี่ยงแหล่งที่มาของสารอนุมูลอิสระต่างๆ ด้วย ไม่ว่าจะเป็นแสงแดด อาหารไขมันสูง อาหารที่มีรสหวานจัดหรือเค็มจัด ไปจนถึงมลภาวะต่างๆ ในชีวิตประจำวัน เช่น ควันบุหรี่ ควันพิษ ฝุ่นละออง เป็นต้น