สารสกัดจากนมผึ้ง (Royal Jelly) แหล่งรวมแห่งคุณค่าทางโภชนาการ

               นมผึ้ง หรือ Royal Jelly เป็นอาหารที่ผึ้งสร้างขึ้นมาสำหรับเลี้ยงตัวอ่อนผึ้ง และผึ้งนางพญา ถ้าลองคิดเปรียบเทียบกับพฤติกรรมของมนุษย์ อาหารที่เราจะให้เด็กอ่อนกินได้ก็ต้องเป็นอาหารที่ปลอดภัยที่จะกิน และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง  เพราะแบบนี้นมผึ้งซึ่งเป็นอาหารที่ผึ้งใช้เลี้ยงตัวอ่อน ก็ย่อมต้องเป็นอาหารที่มีสารอาหารชั้นหนึ่ง และไม่มีอันตรายด้วยเหมือนกัน และนอกจากนี้นมผึ้งยังเป็นอาหารที่ใช้เลี้ยงผึ้งนางพญา ซึ่งก็เปรียบได้กับพ่อแม่ของผึ้งทุกตัว อาหารที่เราจะให้พ่อแม่กินก็ย่อมต้องเป็นอาหาที่ช่วยบำรุงสุขภาพ และดีต่อร่างกาย ทำให้ผู้เชี่ยวชาญหลาย ๆ คนถึงกับเรียกนมผึ้งว่าเป็น “อาหารทิพย์” กันเลยทีเดียว

               สารสกัดจากนมผึ้งได้ชื่อว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก และยังมีคุณค่าทางการแพทย์สามารถเป็นยารักษาโรคได้อีกด้วย คุณค่าทางโภชนาการของนมผึ้งก็ได้แก่ วิตามินต่าง ๆ นมผึ้งนั้นมีสารอาหารประเภทวิตามินอยู่มาก อันดับแรกคือ วิตามินซี ซึ่งเป็นวิตามินที่ซึมซับเข้าสู่ร่างกายได้อย่างรวดเร็วมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างภูมิต้านทาน ต่อต้านอนุมูลอิสระและช่วยบำรุงผิวพรรณ ทำให้สุขภาพเหงือกและฟันแข็งแรง และประโยชน์ที่ทุกคนรู้กันก็คือวิตามินซีช่วยป้องกันโรคหวัดนั่นเอง

               ต่อมาคือวิตามินบีรวม ซึ่งมีทั้ง วิตามินบี1 ,บี2, บี3 , บี5, บี6, บี9 และ บี12 วิตามินบีเหล่านี้มีสรรพคุณมากมายและมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายนับไม่ถ้วน เป็นกลุ่มวิตามินที่จำเป็นต่อเส้นประสาทและความสมบูรณ์ของอวัยวะต่าง ๆ และนอกจากนี้ก็ยังมีวิตามินอีกหลายชนิดที่เราจะได้จากนมผึ้งอย่าง วิตามินเอ วิตามินดี และวิตามินอี อีกด้วย

               แร่ธาตุหลากชนิด นมผึ้งเป็นแหล่งสารอาหารที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุต่าง ๆ ทั้ง แคลเซียม แมกนีเซียม สังกะสี โพแทสเซียมธาตุเหล็ก ธาตุแมงกานีสโคบอลต์ ทองแดง และอีกมากมาย ซึ่งแร่ธาตุเหล่านี้เป็นส่วนสำคัญในการทำงานของอวัยวะต่าง ๆ ภายในร่างกาย เช่น การทำงานของกล้ามเนื้อ การเต้นของกล้ามเนื้อหัวใจ การแข็งตัวของเลือด กระตุ้นการหลั่งฮอร์โมน เป็นต้น

               โปรตีนคาร์โบไฮเดรท อย่างที่รู้กันว่า โปรตีน และคาร์โบไฮเดรท เป็นสารอาหารหลักที่จำเป็นและสำคัญต่อร่างกาย ทั้งช่วยในเรื่องการเสริมสร้างร่างกาย และให้พลังงาน ซึ่งนมผึ้งก็มีสารอาหารเหล่านี้อยู่อย่างครบถ้วน

               กรดไขมัน ในนมผึ้งจะมีกรดไขมันที่เราเรียกว่า 10-HDA (10-Hydroxy-2-Decenoic acid) เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่พบได้ในนมผึ้งเท่านั้น ช่วยควบคุมระบบต่าง ๆ ภายในร่างกายให้ทำงานได้อย่างเป็นปกติ กระตุ้นการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อ โดยเฉพาะในส่วนที่บาดเจ็บหรือเกิดบาดแผล และนอกจากนี้ก็ยังช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันให้ร่างกายอีกด้วย