ขมิ้นชันดีต่อกระเพาะ ลืมไปเลยว่าเคยจุก เสียด

            การไม่มีโรคเป็นลาภอันประเสริฐ หนึ่งในความต้องการพื้นฐานของมนุษย์นั้นก็คือการมีสุขภาพที่ดี ในปัจจุบันมีสิ่งยั่วยุเรามากมายไม่ว่าจะเป็นอาหารฟาสต์ฟู้ด อาหารทอด ปิ้ง ย่าง ขนมหวานต่างๆ ถ้าหากว่าเรารับประทานในปริมาณมากหรือเป็นประจำล้วนส่งผลเสียและเป็นอันตรายแต่สุขภาพทั้งสิ้น เราสามารถดูแลตัวเองได้ง่ายที่สุดเลยคือเเริ่มต้นจากการกิน เลือกรับประทานสิ่งที่ดี อาหารดีๆเพื่อให้ร่างกายแข็งแรง ห่างไกลจากโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ

            อีกหนึ่งทางเลือกในการเสริมการดูแลสุขภาพ นั่นคือ “สมุนไพร” ปัจจุบันมีสมุนไพรหลากหลายชนิดที่ทางการแพทย์นั้นนำสารสกัดที่ได้มาใช้ในการรักษาโรคและอาหารแต่างๆ เช่นเดียวกับสมุนไพรที่เราจะมานำเสนอในวันนี้ เชื่อว่าหลายคนต้องเคยได้ยินชื่ออย่าง “ขมิ้นชัน” (Turmeric) ที่นอกจากจะนำไปประกอบอาหารรังสรรค์เมนูจานเด็ดต่างๆแล้ว  ยังมีประโยชน์มากมายในการช่วยรักษาโรคและอาการต่างๆได้ จึงไม่แปลกใจที่ในปัจจุบันนั้นทางการแพทย์จะนำสารสกัดจากขมิ้นชันมาให้ในการรักษาโรคและอาการต่างๆ เช่น แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ อาหารไม่ย่อย ช่วยชับลมได้ดี  ช่วยบรรเทาอาการแผลที่เกิดจากแมลงสัตว์กัดต่อย ช่วยป้องกันการติดเชื้อจากพยาธิ อีกทั้งยังเอามาใช้ประโยชน์ด้านความงาม เช่น ช่วยบำรุงผิวพรรณให้แลดูอ่อนเยาว์สุขภาพดี ช่วยลดและควบคุมน้ำหนัก

            และอีกสรรพคุณอันน่าทึ่งของสมุนไพรพื้นบ้านนี้ก็คือ ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งได้ เพราะในขมิ้นชัน (Turmeric) นั้นมีสาร “เคอร์คูมีน”  (curcumin) มีฤทธิ์ลดการอักเสบและมีคุณสมบัติยับยั้งการเกิดเซลล์มะเร็งได้ ช่วยป้องกันและรักษาโรคมะเร็งได้หลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งลำไส้เล็ก มะเร็งท่อน้ำดี  มะเร็งผิวหนัง มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งรังไข่ และนอกจากนี้สาร เคอร์คูมิน (curcumin) ในขมิ้นชันยังช่วยป้องกันการเกิดพยาธิใบไม้ในตับได้อีกด้วย

            เป็นยังไงกันบ้างเมื่อได้รู้ถึงสรรพคุณอันน่าทึ่งของสารสกัดจากขมิ้นชัน (Turmeric) กันไปแล้ว หลายคนคงอาจจะหามารับประทานกัน ซึ่งวิธีรับประทานง่ายๆคือนำขมิ้นชันฝานเป็นชิ้นบางๆแล้วนำไปตากแดดให้แห้ง นำมาบดเป็นผง ชงผสมกับน้ำอุ่นดื่ม หรือถ้าใครไม่สามารถทานได้อาจจะเปลี่ยนวิธีนำมาประกอบอาหารแทน หรืออาจจะเลือกเป็นรูปแบบอาหารเสริมที่สกัดคุณประโยชน์ต่างๆมาให้เรียบร้อยแล้ว ไม่ต้องกังวลในการคำนวนปริมาณการทานเหมือนการนำมาประกอบอาหาร เรียกได้ว่าสะดวกสบาย ซึ่งในปัจจุบันสารสกัดจากขมิ้นชันมีอยู่ด้วยกันหลากหลายรูปแบบทั้งในรูปแบบเม็ด แคปซูล และอื่นๆ

            แต่อย่างไรก็ตามการเลือกขมิ้นชัน (Turmeric) ในการป้องกันโรคมะเร็งแล้วก็ควรดแลสุขภาพให้รอบด้านด้วย โดยการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ในสัดส่วนที่เหมาะสม ออกกำลังกายสม่ำเสมออย่างน้อย 3 ครั้ง ต่อสัปดาห์ ตรวจสุขภาพประจำปี ก็จะเป็นวิธีการป้องกันที่ดีกว่า